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飲料&乳製品

DKSHは、グローバルサプライヤーから厳選した高品質な飲料・乳製品原料を提供しています。タンパク質、乳化剤、フレーバーシステム、安定剤などの多様なポートフォリオにより、栄養価、機能性、おいしさを兼ね備えた飲料・乳製品の開発をサポートします。

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VITAMIN PREMIX SKIN HEALTH

ビタミンプレミックススキンヘルスは動物性成分を一切含んでいないため、ヴィーガン食に適しています。成分は植物由来、合成由来、発酵由来から供給されており、多様で持続可能な処方を保証します。

食品・飲料成分

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SUNETT® FOOD GRADE TYPE A (ACESULFAME K)

アセスルファムカリウム塩(アセスルファムK)は、スクロースの約200倍の甘さを持つ、強烈な甘味を持つ無臭の白色結晶性粉末です。水への溶解性が高く(20°Cで約270g/L)、アセトン(20°Cで約0.8g/L)やエタノール(20°Cで約1g/L)への溶解性が低い。

食品・飲料成分

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CARRA LACT DCR 5423 (CARRAGEENAN)

CARRA LACT DCR 5423は、乳製品に粘度とクリーミーなゲルを提供するように設計された最適化されたカラギーナンです。それは、少量、注ぎ、ホイップクリームの理想的な安定剤および増粘剤です。

食品・飲料成分

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MALTOL

マルトールは、麦芽、焙煎麦芽、パン、コーヒー、ココアなどのさまざまな食品に含まれる天然の有機化合物です。マルトールの化学式はC₆H₆O₃で、キャラメルのような甘い香りで知られています。マルトールは、食品業界でさまざまな製品の味を改善するための香料としてよく使用されます。

食品・飲料成分

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