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飲料&乳製品

飲料&乳製品

DKSHは、グローバルサプライヤーから厳選した高品質な飲料・乳製品原料を提供しています。タンパク質、乳化剤、フレーバーシステム、安定剤などの多様なポートフォリオにより、栄養価、機能性、おいしさを兼ね備えた飲料・乳製品の開発をサポートします。

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PALSGAARD® CREAMWHIP 415

Palsgaard® CreamWhip 415は安定剤の混合物です。  乳脂肪や植物性脂肪を含むホイップクリームに使用するために開発されました 。

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CEAMGUM DB 91-770

CEAMGUM DB 91-770は、均一な性能を得るために標準化されたジェランガムベースの製品です。ジェランガムは、バクテリアSpingomonas Elodeaによる炭水化物の発酵から得られる増粘剤および安定剤の多糖類です。

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。
DELVO® PLANT GO-01

Delvo®Plant Goは、DSMのDelvo®Plant酵素ポートフォリオに新たに加わった製品で、メーカーが植物由来の飲料の風味、食感、糖度を向上させると同時に、植物由来の乳製品代替品のグルテン削減とミネラルの入手可能性をサポートします。選択されたアスペルギルス菌株に由来するグルカン1,4-α-グルコシダーゼ(アミログルコシダーゼ)、選択されたアスペルギルス・オリゼ菌株に由来するα-アミラーゼ(アルファアミラーゼ)およびバチルス・アミロケファシエンスを含有する食品用酵素製剤。

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MUSCAT FLAVOR 6Y-5888

 

MUSCAT FLAVOR 6Y-5888は天然の同一フレーバーであり、成分は自然界に存在することを意味しますが、それらは合成的に作られています。

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