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Plats préparés et Foodservice

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BACTOCEASE NV LIQUID

BactoCEASE NV Liquidは、肉や鶏肉製品、スパイス/調味料のブレンド用の液体成分です。
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CONFECTIONERY GLAZE C (CONTAINS E904)

キャンディーやジェリービーンズなどに保護的で光沢のあるコーティングを与えるために使用できるシェラックのグレージング剤。また、水分を通さない層を形成することで食品の乾燥を防止することができます。
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CHOCOLATE POLISH (CONTAINS E202, E414) RSPO-MB

Döhlerは、チョコレートに強烈な輝きを与えるチョコレート釉薬と食品用ワニスを幅広く製造しています。チョコレート糖衣錠には、対応する表面処理が必要です。アラビアガム、グルコースシロップ、またはデンプンをシェラック溶液と組み合わせて作られた食用フィルム剤を表面に塗布します。コーティングと研磨プロセス全体に関する正確な知識により、製品を効率的に使用できます。チョコレートポリッシュは非常に安定しており、流動性があり、困難な生産条件下でも扱いやすいです。
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NIBOSHI EXTRACT NO.83BF

煮干しエキス は、薄茶色の液体の外観と特徴的な風味と味を持つ干しイワシ抽出物で、さまざまな風味の用途で風味を提供することができます。

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