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FULL FAT SOY FLOUR - ENZYME ACTIVE

全脂肪大豆粉 - 酵素活性は、最高品質の大豆種子を原料として使用することによって得られます。大豆は、洗浄、コンディショニング、石の除去、皮むき、ひび割れ、フレーク、そして最後にフレークの粉砕プロセスなどの多くのプロセスを経て、白から淡黄色がかった色の全脂肪大豆粉になります。プロセス全体は、パン、パンなどのベーカリー製品の白色度を改善するために漂白を担当するリポキシゲナーゼなどの天然酵素の活性を保持するために、厳格なプロセスパラメータの下で実行されます。さまざまな小麦粉ミックスに全脂肪大豆粉を加えると、ベーキングミックスは完成品の色を明るくし、タンパク質の強化にも使用されます。機能的/栄養的特性:大豆タンパク質と大豆油の豊富な供給源、優れた供給源大豆レシチン、トコフェロール、ミネラル、イソフラボンなど。食物繊維の優れた供給源であり、消化性や不純物が少なく、保存期間が長く、酸化安定性が高く、ベーキング向上剤として作用します

Ingredienti per alimenti e bevande

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JEM NUTRIMAX SPC 60 - SOY PROTEIN CONCENTRATE 60%

ジェムニュートリマックスSPC 60 - 大豆タンパク質濃縮物60%は、100%非遺伝子組み換えのインド大豆から世界最先端の抽出技術を使用してインドで初めて生産されているすべてのタンパク質のニーズに対応するスーパープロテインです。ジェム・ニュートリマックスSPC 60 - 大豆タンパク質濃縮物60%は、淡白な風味と味を持つ淡い色の粉末で、栄養的には個人のバランスの取れた成長のために、また機能的には水分保持を高め、食感と乳化を改善し、食品加工における栄養価と美的側面を維持するために必要です。機能的/栄養的特性:(1)乳化、ゲル化、吸水。(2)乳化の安定は、水および脂肪の分離を防ぐ;(3)肉汁の保持期間が長くなると、肉加工品がよりジューシーになります。(4)べたつきのない結合を強化します。(5)より高い吸水率450±25;(6)高タンパクと食物繊維。(7)非常に経済的で費用対効果が高い。(8)栄養価を改善します。

Ingredienti per alimenti e bevande

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JEM NUTRIMAX SPC 65 - SOY PROTEIN CONCENTRATE 65-70%

ジェムニュートリマックスSPC 65 - 大豆タンパク質濃縮物65-70%は、100%非遺伝子組み換えのインド大豆から世界最先端の抽出技術を使用して、インドで初めて生産されているすべてのタンパク質のニーズを大事にするスーパータンパク質です。ジェムニュートリマックスSPC 65 - 大豆タンパク質濃縮物65-70%は、淡白な風味と味わいの淡い色の粉末です。栄養的には個体のバランスの取れた成長のために、また機能的には保水力を高め、食感と乳化を改善し、食品加工における栄養価と美的側面を維持するために必要です。機能的/栄養的特性:(1)乳化、ゲル化、吸水。(2)乳化の安定は、水および脂肪の分離を防ぐ;(3)肉汁の保持期間が長くなると、肉加工品がよりジューシーになります。(4)べたつきのない結合を強化します。(5)より高い吸水率450±25;(6)高タンパクと食物繊維。(7)非常に経済的で費用対効果が高い。(8)栄養価を改善します。

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LACTOSAN CHEESE POWDER TYPE 131209

ラクトサンチーズパウダータイプ131209は、着色、低温殺菌、スプレー乾燥の中熟成チェダーチーズとその他のさまざまなチーズパウダーです。ラクトサンチーズパウダータイプ131209は、乳化塩で100%純粋です。ラクトサンチーズパウダータイプの131209は、風味を加え、さまざまな食品用途の口当たりを高めます。

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