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飲料&乳製品

DKSHは、グローバルサプライヤーから厳選した高品質な飲料・乳製品原料を提供しています。タンパク質、乳化剤、フレーバーシステム、安定剤などの多様なポートフォリオにより、栄養価、機能性、おいしさを兼ね備えた飲料・乳製品の開発をサポートします。

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

CITRUS FIBRE 60 MESH PWD 9.60243

CITRUS FIBER 60 MESH PWDは多機能成分で、食感と安定性を同時に向上させるのに役立ちます。柑橘類の繊維の優れた水結合能力により、ベーカリー、肉、肉の代替品を使用するのが最適です。柑橘類繊維は、でんぷん、ガム、その他の化学乳化剤の代替品としても使用できます。柑橘類の繊維は天然のクリーンなラベル成分であるため、E-NUMBERはありません。

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FRUITMAX RED 116 WS

フルーツマックスレッド116WSは、伝統的な食品加工で作られたハンセンサツマイモとニンジンを含む野菜ジュースブレンドから作られた飲料用の天然食品着色料であり、食品用の着色料と見なされています。 FRUITMAX RED 116 WSは、クリーンなラベル、最小限の加工、GMOフリーの消防車の赤い色合いを飲料用メーカーに提供するように設計されています。 FRUITMAX RED 116 WSは、アルコール飲料、炭酸清涼飲料、コーディアル、エナジードリンク、ジュースベースの飲料、および水の近くで使用できます。

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EXCELAIS 446 SC

EXCELAIS 446 SCは、アイスクリーム用の安定剤乳化剤です。

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CEAMGUM 92-402

CEAMGUM 92-402は、精製されたタラガムベースの製品で、均一な性能を得るために糖で標準化されています。精製されたタラガムは、ろ過とアルコール沈殿によるタラガムの精製と清澄化によって製造されます。タラガムは、高分子量多糖類からなり、Caesalpina spinosa科の種子(マメ科)の胚乳を粉砕して得られる。ゲル化は、溶液が冷たくなるとカラギーナンと組み合わせて発生します。

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