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飲料&乳製品

DKSHは、グローバルサプライヤーから厳選した高品質な飲料・乳製品原料を提供しています。タンパク質、乳化剤、フレーバーシステム、安定剤などの多様なポートフォリオにより、栄養価、機能性、おいしさを兼ね備えた飲料・乳製品の開発をサポートします。

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AGAR POWDER Q90E

AGAR POWDER Q90Eは、紅海藻の一種であるインドネシアのグラシラリアから得られます。AGAR-AGAR Q80Eは、天然のゲル化剤、増粘剤、安定剤として機能する食品グレードの寒天です。

食品・飲料成分

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GREENNINO JELLY POWDER FG-L17X

GREENNINOのゼリー粉FG-L17XはCarrageenanおよび他のハイドロコロイドの組合せからなされます。GREENNINOゼリーパウダーFG-L17Xには、カラギーナン、イナゴマメガム、こんにゃくなどの2つ以上のハイドロコロイドが含まれています。

食品・飲料成分

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REFINED IOTA CARRAGEENAN

精製されたIOTA CARRAGEENANは、赤海藻の一種であるEucheuma Spinosumから得られます。精製されたIOTA CARRAGEENANは食品グレードのカラギーナンで、天然の増粘剤、結合剤、安定剤として機能します。精製されたIOTA CARRAGEENANは、カルシウムイオンに敏感で、ゲル化特性を高めます。精製されたIOTA CARRAGEENANは、中性またはアルカリ媒体で安定しており、有機溶剤には不溶です。

食品・飲料成分

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REFINED KAPPA CARRAGEENAN (KA 80S)

精製されたカッパカラギーナン(KA 80S)は、赤海藻の一種であるEucheuma Cottoniiから得られます。精製カッパカラギーナン(KA 80S)は食品グレードのカラギーナンで、天然の増粘剤、結合剤、安定剤として機能します。精製カッパカラギーナン(KA 80S)は、カリウムイオンに非常に敏感で、ゲル化特性を高めます。精製カッパカラギーナン(KA 80S)は、中性またはアルカリ媒体中で安定であり、有機溶媒には不溶です。

食品・飲料成分

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