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飲料&乳製品

DKSHは、グローバルサプライヤーから厳選した高品質な飲料・乳製品原料を提供しています。タンパク質、乳化剤、フレーバーシステム、安定剤などの多様なポートフォリオにより、栄養価、機能性、おいしさを兼ね備えた飲料・乳製品の開発をサポートします。

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PROMITOR® SGF 70R

PROMITOR^® SGF 70(可溶性グルコファイバー)は、さまざまな食品および飲料用途で色や異臭を与えない汎用性の高い可溶性繊維です。PROMITOR^® Soluble Gluco Fiberは安定性が高く、低pHシステムや飲料やフルーツフィリングなどの高温プロセスでの使用に最適で、その安定性により、製品の貯蔵寿命にわたって繊維含有量が一定に保たれます。PROMITOR^® Soluble Gluco Fiberは、低粘度のグルコースシロップが現在使用されている用途で、砂糖の代替、カロリー量の減少、繊維の追加に使用できます。

食品・飲料成分

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STA-LITE® 90 NG R EXP

STA-LITE® NG R EXPは、顆粒ポリデキストロースです。STA-LITE®は水溶性繊維ですまた、特定の栄養上の利点のために食品に適用できます。STA-LITE®は、低カロリーおよび低カロリーの食品用途でボディとテクスチャーを提供するために使用されるプレミアム低カロリー増量剤でもあります。STA-LITE® NG R EXPは、これらの食品中の甘味料固形分の全部または一部を置き換えることができ、フルカロリー増量剤を置き換えることもできます。

食品・飲料成分

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STA-LITE® III

STA-LITE^® III ポリデキストロース製品は、1グラムあたりわずか1 kcalで、あらゆる食品および飲料用途*に繊維と食感を提供する機能性成分として分類されます。

食品・飲料成分

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

FIBRULOSE™ LCF CHICORY ROOT FIBRE

フィブルロース™液状チコリ繊維は、チコリイヌリンのprtial酵素加水分解によってobainedオリゴフルクトースを主成分とする食品成分です。フィブルロース™液体チコリ繊維は、オリゴフルクトース、フルクトース、グルコース、スクロースを水中に含むシロップです。フルクタングループに属するオリゴフルクトースは、β2-1結合を持つフルクトースユニットで構成された難消化性オリゴ糖です。

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