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飲料&乳製品

DKSHは、グローバルサプライヤーから厳選した高品質な飲料・乳製品原料を提供しています。タンパク質、乳化剤、フレーバーシステム、安定剤などの多様なポートフォリオにより、栄養価、機能性、おいしさを兼ね備えた飲料・乳製品の開発をサポートします。

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

CAVACURMIN

CAVACURMINは、クルクミンとγ-シクロデキストリンのシクロデキストリン封入複合体です。クルクミンは、ウコンに含まれる主要なクルクミノイドであり、最も活性な成分と考えられています。クルクミンは非常に水に不溶性であり、ヒトの臨床痕跡は、経口投与されたクルクミンの全身バイオアベイラビリティが非常に低いことを示しています。バランスの取れた乳製品ダイエットの補助的な部分と見なされます。

食品・飲料成分

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GERKENS COCOA DR74 10-12%

いい、濃い赤色の粉だ。脂肪を減らしたココアパウダー。カカオパウダーは、カカオの塊を油圧プレスすることで得られ、カカオバターをカカオケーキから分離した後、ココアケーキを粉砕して細かく自由流動するカカオパウダーになります。これらの粒は(天然のカカオパウダーを除く)アルカリ化され、焙煎されて細かいカカオの塊に粉されます。

食品・飲料成分

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TYLOPUR SFE-50

TYLOPUR®食品グレードは加熱時に粘度を上げる独自の特性を持ち、他の典型的なハイドラコロイドが機能しない食品システムを安定させます。当社の製品は、加工、揚げ物、調理、冷凍、そして最終準備の段階で、構造化された製品が良好な形と食感を持つことを保証します。TYLOPUR SFE-50はヒドロキシプロピルメチルセルロース(E464)を基盤としています。

食品・飲料成分

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METOLOSE MCE-1500

メトロースMCE-1500は、食品用途における安定剤または増粘剤として使用することを目的とした中粘度の食品品質メチルセルロースです。

食品・飲料成分

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