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Plats préparés et Foodservice

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BIO-LYFE 537 A

Lallemand Bio-Ingredients(ラレマンドバイオ成分)Bio-Lyfe™ 537 Aは、出芽酵母(Saccharomyces cerevisiae)属の一次培養酵母の酵素可溶化を制御して製造された有機酵母抽出物です。5'GMPおよび5'IMPのヌクレオチドを多く含んでいます。
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ENGEVITA VEGEVITA FLAKES

ラレマンドバイオ成分エンゲヴィータ®ベジビタフレークは、ビタミンB群と亜鉛が豊富な香ばしい味の不活化酵母です。初代酵母(出芽酵母Saccharomyces cerevisiae)から特別に栽培・加工されています。酵母はローラードラムで乾燥し、均質なフレーク状にします。その結果、Engevita® Vegevita Flakesは、亜鉛、ビタミンB12、その他のビタミンB群のベジタリアンで貴重な供給源であり、高品質のタンパク質と天然繊維を提供します。
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SAVOR-LYFE SSC

Lallemand Bio-Ingredients Savor-Lyfe™ SSCは、出芽酵母(Saccharomyces cerevisiae)属の酵母由来の酵母抽出物をベースにしています。その結果、特徴的な香ばしく醤油の風味のある薄茶色の粉末ができあがります。
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LBI 2130

Lallemand Bio-Ingredients LBI 2130は、一次培養酵母(出芽酵母菌株)を加熱、ローラー乾燥、粉砕により不活性化したものです。その結果、ナッツのようなローストフレーバーノートを持つ黄褐色の粉末ができあがります。LBI 2130はビタミンB群を豊富に含み、高品質のタンパク質を含んでいます。
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