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加工食品・外食産業

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DKSH Discoverでは、加工食品向けに信頼性の高い原料を提供しています。増粘剤、安定剤、甘味料、特殊機能性原料などにより、ソース、スナック、調理済み食品、簡便食品における風味、食感、保存性の向上を実現します。

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GALACID NISIN 101, LACIN 101

GALACIN NISIN 101は、ラクトコッカス・ラクティスを発酵させた天然食品抗菌製品です。病原体やグラム陽性腐敗菌から幅広い食品を保護するために使用されます。 GALACIN NISIN 101は耐熱性があり、乳製品ベースではありません。
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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。
GALIMAX FLAVOR F100

ガリマックスフレーバーF-100は、発酵と自然抽出によって得られる高溶解性の粉末状の天然バジルフレーバーです。ヨーロッパでは、オーガニックと表示された食品と互換性があります。

 

GALIMAX FLAVOR F-100は、バジル抽出物が自家製または小ロット製品に関連する伝統的なスパイシーな風味を与えるため、多くの食品用途で使用されています。

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PRESERV PR100

プリザーブPR-100は、発酵によって得られる天然の粉末です。PRESERV PR-100はグルテンフリーです。
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GALACID POWDER 60 LASDL60

ガラシッドパウダー60 LASDL60は、乳酸カルシウム担体上の天然L(+)乳酸です。
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