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加工食品・外食産業

加工食品・外食産業

DKSH Discoverでは、加工食品向けに信頼性の高い原料を提供しています。増粘剤、安定剤、甘味料、特殊機能性原料などにより、ソース、スナック、調理済み食品、簡便食品における風味、食感、保存性の向上を実現します。

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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637は、US FDA 21CFR 172.892(食品澱粉改質)に準拠して製造された改質タピオカ澱粉です。機能:増粘剤と安定剤 利点:製品の粘度と光沢を高め、熱、酸、せん断に優れた耐性を持ち、 凍結と融解の安定性に優れています。

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。
PEA PROTEIN CRISPS

Jianyuan Pea Protein Crispsは、押出成形と熱風乾燥で作られており、バーや焼き菓子に植物ベースのタンパク質の供給源を提供するだけでなく、独特のカリカリとした食感のインクルージョンとして使用できます。 以下の仕様書をご覧いただき、詳細については、お近くの販売代理店にお問い合わせください。
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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。
PEA FIBER POWDER JYPF-C (80-100 MESH)

エンドウ豆繊維粉末JYPF-C(80-100メッシュ)は、非遺伝子組み換えのエンドウ豆繊維粉末で、特に栄養飲料、シリアルスナック食品、焼き菓子、肉製品、栄養製品に適しています。エンドウ豆繊維粉末JYPF-C(80-100メッシュ)は、1:6の高い保水力を持ち、内側のエンドウ豆と外側の種皮の両方から抽出されます。エンドウ豆の繊維は、焼き菓子のサクサク感、膨張、貯蔵寿命を高め、ジューシーな肉製品を生産し、栄養補助食品の繊維含有量を改善し、減量食品のカロリー削減を支援します。また、冷凍製品の凍結融解安定性にも役立ちます。エンドウ豆繊維粉末JYPF-C(80-100メッシュ)は、ISO9001、HACCP、BRC、ISO45001、ハラール、コーシャ、IPの認定を受けています 以下の仕様書をご覧いただき、詳細については、今すぐ現地営業担当者にお問い合わせください。

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EXTER YE001P

EXTER YE001Pは、スープ、ソース、肉製品に、甘くて肉の香りがする典型的なうま味酵母の味を与えます。
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