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加工食品・外食産業

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DKSH Discoverでは、加工食品向けに信頼性の高い原料を提供しています。増粘剤、安定剤、甘味料、特殊機能性原料などにより、ソース、スナック、調理済み食品、簡便食品における風味、食感、保存性の向上を実現します。

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TAPIOCA MODIFIED STARCH (FOOD GRADE)

CMS-VC 104は、優れた安定性と高い保水能力を備えた加工タピオカ澱粉で、用途の棚の安定性と咀嚼性に役立ちます。
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KOL GUARD® 7467 NG STARCH

KOL GUARD® 7467 でんぷんは、トウモロコシから製造される増粘性デンプンで、穏やかな調理条件下で製造されたスープ、ソース、グレービーソースに使用され、非遺伝子組み換えプロジェクト検証済みです。このでんぷんは、濃厚でクリーミーな食感、中程度の貯蔵安定性、調理中の分解に対する中程度の耐性を提供します。
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MERIGEL™ 301

メリゲル™ 301は、アルファー化したワックス状のトウモロコシデンプンで、押し出しスナック、クラッカー、クッキー、加工ポテトチップスなどの製品にカリカリの食感を与えます。

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RESISTAMYL™ 345

RESISTAMYL™ 345は、変性ワックス状のトウモロコシ食品デンプンです。白からクリーミーな白い微粉末のようで、当たり障りのない香りと味がします。この製品は、食品および食品成分に関して施行されているEU指令および規制の要件に準拠しています。購入を検討している方は、Tate & Lyle製品の特定の目的、製品クレーム、または特定の用途に対する適合性を判断するために、独自のテスト、研究、および規制当局による審査を実施することをお勧めします
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