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加工食品・外食産業

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DKSH Discoverでは、加工食品向けに信頼性の高い原料を提供しています。増粘剤、安定剤、甘味料、特殊機能性原料などにより、ソース、スナック、調理済み食品、簡便食品における風味、食感、保存性の向上を実現します。

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SUGAR BEET PECTIN

テンサイペクチンは、テンサイパルプから抽出された高メトキシルペクチンです。マヨネーズ、サラダドレッシング、フレーバーオイルソフトドリンクなどの用途向けに、水エマルジョン中の安定したオイルを開発します。
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AERO-MYL 33

AERO-MYL 33は、吸着剤(油、香料、香辛料)、水分安定剤、体積エキスパンダーとして使用するための、高い比表面積と低いかさ密度を持つボリュームのある澱粉です。粉体混合物が凝集せず、流動特性が向上します。Aero-Myl 33は低粘度の溶液を提供します。
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POTATO STARCH SUPERIOR 9% MOISTURE

馬鈴薯澱粉スーペリア9%水分は、水分に敏感な食品の分離剤および吸着剤として使用するための水分含有量を低減した天然の結合および増粘剤です。
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AERO-MYL S

AERO-MYL Sは、Aero-Myl 33よりも比表面積が高く、かさ密度がわずかに高いボリューム状のデンプンです。
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