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加工食品・外食産業

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DKSH Discoverでは、加工食品向けに信頼性の高い原料を提供しています。増粘剤、安定剤、甘味料、特殊機能性原料などにより、ソース、スナック、調理済み食品、簡便食品における風味、食感、保存性の向上を実現します。

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B-50-WS BEET 246600

最強のレッドビートカラー製品。 B-50-WSは濃い紫色の水溶性液体です。赤ビート(Beta vulgaris L.)から色素を抽出して製造されます。主な着色原理はベタニンです。
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COLORFRUIT CARROT 12 WSP 612713

ColorFruit® Carrot 12 WSPは、濃い赤色の水溶性粉末です。黒ニンジン(Daucus carota L.)からアントシアニンを抽出し、その後グルコースシロップで噴霧乾燥することによって製造されます。主な着色原理はアントシアニンです。
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PLANT EXTRACT G-WS 502847

植物エキスG-WSは非常に濃い青緑色の液体です。カルタムス(Carthamus tinctorius L)の水性抽出物とクチナシ抽出物のブレンドです。 ケーキ、アイスクリーム、押出製品、プリン、菓子、ジュース、乳製品、ドレッシング、その他の水相食品に使用します。
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VEGEX CARMINE 35 CL 601807

Vegexシリーズは、飲料用途で濁るように開発されています。ベジックスカーマインは濁った赤色の外観になります。ベジックス® カーミン35CLは、カルミン酸のCa-Al湖を水酸化カリウム水溶液に溶解して生成される暗赤色の液体です。主な着色原理はカルミン酸です。
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