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PRAYON

Prayon, with over 130 years of experience, is dedicated to delivering innovative solutions across various industries, from construction to horticulture and more. Their commitment to sustainability drives them to develop efficient processes and promote a circular economy. Prayon offers an extensive range of high-quality phosphate and fluorine solutions that enhance food applications and industrial applications, to plant nutrition, toothpaste and pharmaceutical products.

Prayon, with over 130 years of experience, is dedicated to delivering innovative solutions across various industries, from construction to horticulture and more. Their commitment to sustainability drives them to develop efficient processes and promote a circular economy. Prayon offers an extensive range of high-quality phosphate and fluorine solutions that enhance food applications and industrial applications, to plant nutrition, toothpaste and pharmaceutical products.

CARFOSEL™ GENIUS

CarfoselTM Genius è una specialità fosfaticata studiata per la produzione di carne marinata o iniettata. La sua composizione unica garantisce una facile e completa dissoluzione nella salamoia, un'ottima stabilità della salamoia e un eccellente sviluppo del colore nella carne.

Forma fisica Polvere micronizzata
Funzione Stabilizzante e addensante
Applicazione Processed Food
CARFOSEL™ GENIUS
PIM000048870
Food & Beverage Ingredients
CARFOSEL™ B980

CARFOSEL™ B980 Miscela di fosfati per uso alimentare polvere grossolana bianca igroscopica. Rischio di agglomerazione. Appositamente progettati per l'industria della carne, del pesce e dei crostacei, i sali di Carfosel™ interagiscono in un modo unico per legare l'acqua con le proteine e aumentare la tenerezza dei prodotti finali. I prodotti trattati manterranno il loro aspetto succoso e le loro proprietà nutrizionali naturali, la consistenza e il colore. Nel caso di paste di carne e altri prodotti a base di carne lavorata, le nostre specialità favoriscono anche una consistenza soda e omogenea. La gamma Carfosel™ viene ampliata per soddisfare le diverse richieste e situazioni del mercato.

Forma fisica Polvere
Funzione Altro
Applicazione Processed Food
CARFOSEL™ B980
PIM000072635
Food & Beverage Ingredients
CARFOSEL™ B-940

Il Carfosel B-940 è una specialità fosfatica progettata per la produzione di frutti di mare e carne. La sua composizione unica garantisce una facile e completa dissoluzione nella salamoia, un'ottima stabilità della salamoia e un eccellente sviluppo del colore nella carne.

Forma fisica Polvere
Funzione Altro
Applicazione Processed Food
CARFOSEL™ B-940
PIM000068838
Food & Beverage Ingredients
CARFOSEL™ 990

CARFOSEL 990 Appositamente progettati per l'industria della carne e del pesce, i sali di Carfosel interagiscono in un modo unico per legare l'acqua con le proteine e aumentare la tenerezza dei prodotti finali. I prodotti trattati manterranno il loro aspetto succoso e le loro proprietà nutrizionali naturali, la consistenza e il colore. Nel caso di paste di carne e altri prodotti a base di carne lavorata, le nostre specialità favoriscono anche una consistenza soda e omogenea. La gamma Carfosel viene ampliata per soddisfare le diverse richieste e situazioni del mercato.

Forma fisica Polvere
Funzione Altro
Applicazione
Processed Food, Meat Products
CARFOSEL™ 990
PIM000005476
Food & Beverage Ingredients
CARFOSEL 991
Carfosel™ 991 è un tripolifosfato di sodio per uso alimentare (E451) presentato come polvere grossolana bianca igroscopica con eccellente solubilità e stabilità. La sua composizione unica garantisce un efficace legame dell'acqua con le proteine, migliorando la tenerezza, la succosità e lo sviluppo del colore nei prodotti a base di carne e pesce. Il prodotto migliora anche l'uniformità della consistenza nelle carni lavorate e aumenta la resistenza al calore delle proteine del latte, rendendolo altamente adatto per la produzione di latte UHT. Con un forte potere sequestrante, un pH elevato e la conformità alle severe normative sulla sicurezza alimentare, Carfosel™ 991 offre prestazioni costanti nelle salamoie e contribuisce a una qualità superiore del prodotto in applicazioni di carne, pesce e latticini.
Forma fisica Granello
Funzione
Agente rassodante, Sale emulsionante
Applicazione
Noodles, Meat Products
CARFOSEL 991
PIM000018036
Food & Beverage Ingredients
CARFOSEL 994
CARFOSEL 994 è un tripolifosfato di sodio con eccezionali proprietà di dissoluzione. Il prodotto è in forma granulare per garantire una dissoluzione costante e completa in tutte le procedure di dissoluzione. CARFOSEL 994 si scioglie più velocemente in salamoia fredda.
Forma fisica Granello
Funzione Fosfato
Applicazione
Noodles, Meat Products
CARFOSEL 994
PIM000005477
Food & Beverage Ingredients
CARFOSEL 900
CARFOSEL 900 è una specialità fosfaticata studiata per la produzione di carne marinata o iniettata. Questa composizione unica garantisce una facile e completa dissoluzione nella salamoia. Un'ottima stabilità della salamoia e un eccellente sviluppo del colore nella carne.
Forma fisica Polvere
Funzione Fosfato
Applicazione Meat Products
CARFOSEL 900
PIM000005478
Food & Beverage Ingredients
PRAYPHOS TSPP FG
PRAYPHOS TSPP FG è una polvere bianca igroscopica igroscopica per uso alimentare anidro pirofosfato tetrasodico e funge da agente tampone e legante per l'applicazione di carne, pesce, latticini e alimenti per animali domestici.
Forma fisica Polvere
Funzione
Stabilizzante e addensante, Emulsionante
Applicazione Meat Products
PRAYPHOS TSPP FG
PIM000016720
Food & Beverage Ingredients
PRAYLEV PYRO
PRAYLEV PYRO è un pirofosfato acido di sodio per uso alimentare. PRAYLEV PYRO si forma come agente lievitante ad azione lenta per la panificazione.
Forma fisica Polvere
Funzione Fosfato
Applicazione
Processed Food, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough
PRAYLEV PYRO
PIM000005481
Food & Beverage Ingredients
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