PRAYON

Carfosel^TM Genius è una specialità fosfaticata studiata per la produzione di carne marinata o iniettata. La sua composizione unica garantisce una facile e completa dissoluzione nella salamoia, un'ottima stabilità della salamoia e un eccellente sviluppo del colore nella carne.

CARFOSEL™ B980 Miscela di fosfati per uso alimentare polvere grossolana bianca igroscopica. Rischio di agglomerazione. Appositamente progettati per l'industria della carne, del pesce e dei crostacei, i sali di Carfosel™ interagiscono in un modo unico per legare l'acqua con le proteine e aumentare la tenerezza dei prodotti finali. I prodotti trattati manterranno il loro aspetto succoso e le loro proprietà nutrizionali naturali, la consistenza e il colore. Nel caso di paste di carne e altri prodotti a base di carne lavorata, le nostre specialità favoriscono anche una consistenza soda e omogenea. La gamma Carfosel™ viene ampliata per soddisfare le diverse richieste e situazioni del mercato.

Il Carfosel™ B-940 è una specialità fosfatica progettata per la produzione di frutti di mare e carne. La sua composizione unica garantisce una facile e completa dissoluzione nella salamoia, un'ottima stabilità della salamoia e un eccellente sviluppo del colore nella carne.

CARFOSEL™ 990 Appositamente progettati per l'industria della carne e del pesce, i sali di Carfosel interagiscono in un modo unico per legare l'acqua con le proteine e aumentare la tenerezza dei prodotti finali. I prodotti trattati manterranno il loro aspetto succoso e le loro proprietà nutrizionali naturali, la consistenza e il colore. Nel caso di paste di carne e altri prodotti a base di carne lavorata, le nostre specialità favoriscono anche una consistenza soda e omogenea. La gamma Carfosel viene ampliata per soddisfare le diverse richieste e situazioni del mercato.

CARFOSEL 994 è un tripolifosfato di sodio con eccezionali proprietà di dissoluzione. Il prodotto è in forma granulare per garantire una dissoluzione costante e completa in tutte le procedure di dissoluzione. CARFOSEL 994 si scioglie più velocemente in salamoia fredda.

CARFOSEL 900 è una specialità fosfaticata studiata per la produzione di carne marinata o iniettata. Questa composizione unica garantisce una facile e completa dissoluzione nella salamoia. Un'ottima stabilità della salamoia e un eccellente sviluppo del colore nella carne.

PRAYPHOS TSPP FG è una polvere bianca igroscopica igroscopica per uso alimentare anidro pirofosfato tetrasodico e funge da agente tampone e legante per l'applicazione di carne, pesce, latticini e alimenti per animali domestici.

PRAYLEV PYRO è un pirofosfato acido di sodio per uso alimentare. PRAYLEV PYRO si forma come agente lievitante ad azione lenta per la panificazione.