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Ceamsa

CEAMSA, officially known as Centro De Estudios Avanzados De Las Mucinas SA, is a Spanish company specializing in the production of hydrocolloids. Hydrocolloids are substances known for their unique ability to form gel-like structures when mixed with water. CEAMSA is renowned for its expertise in manufacturing carrageenan and pectin, two essential hydrocolloids widely used in the food and pharmaceutical industries. Carrageenan, one of CEAMSA's primary products, is frequently employed in various food applications, particularly in dairy products and meat processing, due to its excellent gelling and stabilizing properties. Pectin, another key offering, is commonly used in the production of jams, jellies, and fruit preserves. The company places a strong emphasis on maintaining high-quality standards and fostering innovation within the hydrocolloid industry. CEAMSA is dedicated to continually developing new hydrocolloid-based solutions to meet the evolving demands of the food and pharmaceutical sectors. With a global reach, CEAMSA exports its hydrocolloid products to a diverse range of countries, effectively serving both domestic and international markets. Their hydrocolloids find applications in the production of various food items worldwide. In line with contemporary concerns for environmental sustainability, CEAMSA is committed to balancing economic growth with environmental and social responsibility. The company strives to implement eco-friendly practices and promote sustainable manufacturing processes

CEAMSA, officially known as Centro De Estudios Avanzados De Las Mucinas SA, is a Spanish company specializing in the production of hydrocolloids. Hydrocolloids are substances known for their unique ability to form gel-like structures when mixed with water. CEAMSA is renowned for its expertise in manufacturing carrageenan and pectin, two essential hydrocolloids widely used in the food and pharmaceutical industries. Carrageenan, one of CEAMSA's primary products, is frequently employed in various food applications, particularly in dairy products and meat processing, due to its excellent gelling and stabilizing properties. Pectin, another key offering, is commonly used in the production of jams,...

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CEAMFIBRE 7000
CEAMFIBRE 7000 è un ingrediente dietetico prodotto da scorze di agrumi di alta qualità, è sviluppato appositamente per applicazioni a base di carne.
Forma fisica Polvere
Funzione
Fibra, Stabilizzante e addensante
Applicazione Processed Food
CEAMFIBRE 7000
PIM000022969
Food & Beverage Ingredients
CEAMVIS 3387
CEAMVIS 3387 è un prodotto lavorato a base di alga Eucheuma (PES), standardizzato per ottenere prestazioni uniformi. PES è un naturale idrocolloide estratto da alghe rosse della classe delle Rhodophyceae.
Forma fisica Polvere
Funzione Stabilizzante e addensante
Applicazione
Meat Products, Processed Food
CEAMVIS 3387
PIM000155279
Food & Beverage Ingredients
CEAMGEL 9595
CEAMGEL M 9595 è un sistema stabilizzante formulato a partire da alghe Eucheuma (PES) lavorate combinate con gomma di konjac, cloruro di potassio e destrosio. Si presenta come una polvere beige trasparente, inodore e insapore, garantendo una facile integrazione nelle formulazioni. Progettato appositamente per le applicazioni a base di carne, il prodotto offre proprietà gelificanti affidabili, si disperde bene in soluzioni fredde e raggiunge una solubilità completa se riscaldato a una temperatura superiore a 70°C. CEAMGEL M 9595 offre prestazioni uniformi, migliorando la consistenza, la ritenzione idrica e la stabilità complessiva del prodotto. La sua base idrocolloidale naturale supporta soluzioni clean-label mantenendo la coerenza in varie condizioni di lavorazione. Con un'ampia applicabilità nelle carni lavorate e in altri sistemi alimentari che richiedono stabilizzazione, CEAMGEL M 9595 si distingue come un ingrediente versatile ed efficace che aiuta i produttori a ottenere prodotti finali di alta qualità, stabili e accattivanti.
Forma fisica Polvere
Funzione Stabilizzante e addensante
Applicazione Meat Products
CEAMGEL 9595
PIM000084573
Food & Beverage Ingredients
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