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L'isolato proteico di soia è la proteina di soia con il più alto contenuto proteico. È fatto con farina di soia, eliminando quasi tutti i grassi, gli amidi, gli zuccheri e le fibre.

GS 5100 PROTEINA DI SOIA ISOLATA è un buon agente gelificante, può assorbire acqua e olio e aumentare la capacità di uscita. Inoltre, può essere lavorato facilmente con altri ingredienti direttamente, oltre a migliorare la consistenza del prosciutto o stabilizzare lo joghurt di soia.

Proteine di soia non OGM. particolarmente adatto per bevande in polvere, formule per neonati, cereali, barrette nutrizionali. Eccellente disperdibilità, basso sodio, bassa viscosità.

Le PROTEINE IDROLIZZATE DEL GRANO sono prodotte da un'idrolisi acida o enzimatica del glutine di frumento. Questo processo porta ad un prodotto solubile in acqua, che ne consente l'utilizzo nelle preparazioni alimentari.

PROTEINE DELLA MANDORLA POW. BLANCHED è una proteina vegetale a base di mandorle al 100% coltivate nella Central Valley della California. Le proteine di mandorle in polvere contengono il 40-50% di proteine. Il gusto pulito delle proteine della mandorla si adatta perfettamente ad altre proteine vegetali e può formare profili aminoacidici completi per uno sviluppo ottimale del prodotto. Le proteine di mandorla in polvere sono senza OGM, senza latticini, senza glutine e senza soia. Annunciata come un superfood dai consumatori e che beneficia di un meritato alone di salute, la polvere proteica di mandorle può essere utilizzata in varie applicazioni, come premiscele per bevande, applicazioni pronte da bere, barrette, prodotti dolciari e da forno.

POLYGUM CAROB PRO-TN è ottenuto dal germe macinato dei semi di Ceratonia siliqua. 

POLYGUM CAROB PRO-TN ha un'alta percentuale naturale di proteine vegetali, le proteine della farina di germe di carruba hanno proprietà simili al glutine (elasticità e viscosità). 

POLYGUM CAROB PRO-TN può quindi essere utilizzato in prodotti senza glutine o senza frumento come parziale sostituto della farina senza glutine.

La polvere proteica biologica grezza Schalk Mühle contiene il 32% di proteine vegetali e viene disoleata e macinata delicatamente senza ulteriore riscaldamento. L'aroma intenso e nocciolato è adatto per ricette vegane e senza glutine, per la cottura al forno e può essere aggiunto anche al muesli.

HydroPea™ C80 è realizzato con piselli non OGM di alta qualità, prodotti dopo separazione, omogeneizzazione, sterilizzazione, essiccazione a spruzzo, ecc. La proteina del pisello offre una maggiore solubilità ed è applicabile per bevande, condimenti a base di yogurt non caseario, prodotti sostitutivi della carne e altre applicazioni alimentari e nutraceutiche.

HydroPea™ H80 is made from high quality non-GMO peas, produced after the process of separation, homogenization, sterilization and spray drying, etc. The pea protein offers enhanced solubility, applicable for beverages, non-dairy yogurts condiments, meat replacement products and other food and nutraceutical application.

La POLVERE PROTEICA DI SEMI DI ZUCCA CRUDI BIO di Mühle Schalk ha un sapore naturale di semi di girasole. È una buona fonte proteica nel pane, nel muesli o nei frullati e nei frullati. Avvolge carne, pesce o verdure o affina le salse.

PROTEINE DI RISO IN POLVERE 80% è una proteina vegana con 300 mesh adatta ad una vasta gamma di applicazioni.

PROTEINE DI SEMI DI GIRASOLE CRUDI BIOLOGICHE IN POLVERE è prodotto in modo naturale e neutro dal punto di vista delle emissioni di CO2, senza additivi e senza l'utilizzo di alcun processo di estrazione artificiale. Il risultato non è solo una "bomba proteica" tra le proteine in polvere, ma è anche un successo assoluto per quanto riguarda il sapore. Viene disoleato seme per seme, ha un alto contenuto proteico ed è stato macinato finemente in modo da poter essere aggiunto ai frullati, cosparso su insalata o muesli o utilizzato per la cottura al forno.

PEA PROTEIN 80% è composto da piselli NON OGM di alta qualità. Viene realizzato attraverso processi di isolamento, omogeneizzazione, evaporazione flash, spray drying. Con un contenuto proteico fino a >85% (DM), composto da 18 tipi di aminoacidi, alta lisina, privo di allergeni, senza colesterolo, alta digeribilità, l'isolato proteico di pisello ha una buona solubilità, stabilità, emulsionazione e proprietà gelificanti. I prodotti sono ampiamente utilizzati in alimenti e bevande per lo sport e la nutrizione, cibi sani, prodotti a base di carne, snack.

La proteina di soia testurizzata TW-106 è una proteina vegetale ad alto contenuto proteico e non OGM derivata dai fiocchi di soia. Con una consistenza strutturata e un sapore neutro, è ideale per l'uso in alternative alla carne a base vegetale e formulazioni alimentari, fornendo un'eccellente ritenzione idrica, stabilità e valore nutrizionale.

Il concentrato di proteine di soia WDFSPC 690 è un ingrediente di soia ad alto contenuto proteico e non OGM progettato per prodotti a base di carne, pollame e pesce emulsionati e sminuzzati. Grazie all'eccellente capacità di legare l'acqua e alla fortificazione delle proteine, migliora la consistenza, la stabilità e il valore nutrizionale nelle applicazioni di lavorazione degli alimenti.

Il concentrato funzionale di proteine di soia WDFPRO 690 è una proteina di soia di alta qualità, non OGM, con eccellenti proprietà emulsionanti e gelificanti. Progettato per applicazioni di lavorazione della carne come salsicce e prosciutti, migliora la consistenza, la ritenzione dell'umidità e la fortificazione delle proteine, garantendo stabilità e prestazioni superiori nelle formulazioni alimentari.