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Explore a Gama de Caramelos Nigay: Indulgência e Expertise

É com satisfação que a DKSH apresenta os caramelos da Nigay, um dos mais prestigiados produtores de caramelos na indústria de Food & Beverage. Desde os clássicos às mais recentes inovações, os caramelos Nigay são sinónimo de qualidade e indulgência.

É com satisfação que a DKSH apresenta os caramelos da Nigay, um dos mais prestigiados produtores de caramelos na indústria de Food & Beverage. Desde os clássicos às mais recentes inovações, os caramelos Nigay são sinónimo de qualidade e indulgência.

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    CARAMEL FLAKES EN5020
    I fiocchi di caramello EN 5020 sono ottenuti dal trattamento termico controllato degli zuccheri alimentari. Vengono schiacciati e setacciati dopo la caramellizzazione per ottenere scaglie di dimensione. Hanno un caratteristico odore e sapore di caramello.
    Forma fisica Fiocchi
    Funzione Inclusione

    I fiocchi di caramello EN 5020 sono ottenuti dal trattamento termico controllato degli zuccheri alimentari. Vengono schiacciati e setacciati dopo la caramellizzazione per ottenere scaglie di dimensione. Hanno un caratteristico odore e sapore di caramello.

    Code PIM000131916
    CAS number: NA.
    Composition: Caramel (Sugar, Glucose Syrup) Or Aromatic Caramel (Sugar, Glucose Syrup)
    Physical form: Fiocchi
    Function: Inclusione
    Application:
    Markets of Availability: Portugal
    CARAMEL FLAKES EN5020
    PIM000131916
    Food & Beverage Ingredients
    CARAMEL PIECES EC04
    Il caramello croccante EC 04 si ottiene tramite il trattamento termico controllato di zuccheri alimentari, burro, panna e sale. Sono Schiacciati e setacciati dopo la caramellizzazione per ottenere delle scaglie di dimensione, poi rivestite con burro di cacao. Il burro di cacao previene l'umidità e mantiene la croccantezza delle scaglie durante la durata di conservazione del prodotto. Hanno un caratteristico odou caramellato e un sapore distintivo.
    Forma fisica Fiocchi
    Funzione Inclusione
    Applicazione
    Bread, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough

    Il caramello croccante EC 04 si ottiene tramite il trattamento termico controllato di zuccheri alimentari, burro, panna e sale. Sono Schiacciati e setacciati dopo la caramellizzazione per ottenere delle scaglie di dimensione, poi rivestite con burro di cacao. Il burro di cacao previene l'umidità e mantiene la croccantezza delle scaglie durante la durata di conservazione del prodotto. Hanno un caratteristico odou caramellato e un sapore distintivo.

    Code PIM000131922
    CAS number: NA.
    Composition: Aromatic Caramel With Butter And Cream (Sugar, Glucose Syrup, Water, Butter, Cream, Salt), Raising Agent:Sodium Bicarbonate, Cocoa butter
    Physical form: Fiocchi
    Function: Inclusione
    Application: Bread, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough
    Markets of Availability: Portugal
    CARAMEL PIECES EC04
    PIM000131922
    Food & Beverage Ingredients
    CARAMEL TA
    Il Caramel TA è un liquido di colore marrone scuro, ottenuto dal trattamento termico controllato dello zucchero, in presenza di composti alcalini.
    Forma fisica Liquido
    Funzione Colore e ritenzione del colore

    Il Caramel TA è un liquido di colore marrone scuro, ottenuto dal trattamento termico controllato dello zucchero, in presenza di composti alcalini.

    Code PIM000131925
    CAS number: NA.
    Composition: Plain Caramel
    Physical form: Liquido
    Function: Colore e ritenzione del colore
    Application:
    Markets of Availability: Portugal
    CARAMEL TA
    PIM000131925
    Food & Beverage Ingredients
    CARAMEL CARACREME BS 71
    Caramel CARACREME BS 71 è un liquido bruno, ottenuto dal trattamento termico controllato di zuccheri alimentari, latte e burro salato. Viene addensato dopo la caramellizzazione con addensanti alimentari, in modo da conferirgli le proprietà specifiche della colata. Ha il sapore e l'odore tipici del caramello al burro salato.
    Forma fisica Liquido
    Funzione
    Inclusione, Other

    Caramel CARACREME BS 71 è un liquido bruno, ottenuto dal trattamento termico controllato di zuccheri alimentari, latte e burro salato. Viene addensato dopo la caramellizzazione con addensanti alimentari, in modo da conferirgli le proprietà specifiche della colata. Ha il sapore e l'odore tipici del caramello al burro salato.

    Code PIM000131906
    CAS number: NA.
    Composition: Salted Butter Caramel (Sweetened Condensed Skimmed Milk, Sugar, Water, Glucose, Syrup, Salted Butter, Salt), Thickener: Carrageenan (E 407), Preservative: E 202
    Physical form: Liquido
    Function: Inclusione, Other
    Application:
    Markets of Availability: Portugal
    CARAMEL CARACREME BS 71
    PIM000131906
    Food & Beverage Ingredients
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