Innovative Egg Substitute from Arla Foods Ingredients

NUTRILAC BE-8405 è uno stabilizzatore delle proteine del latte altamente nutriente, stabile UHT e naturale per la fortificazione proteica di bevande sportive sterili e bevande dietetiche.

NUTRILAC BK-7676 è un ingrediente proteico del latte altamente funzionale per sostituire in modo efficiente l'albume d'uovo e l'uovo intero nei sistemi per torte, conferendo stabilità e forza rispettivamente all'impasto della torta e alla struttura della torta.

NUTRILAC CH 7694 è un concentrato di proteine del latte altamente funzionale e naturale sviluppato per migliorare la struttura e la resa del formaggio.

NUTRILAC BK-7900 è un ingrediente altamente funzionale a base di proteine del latte con quasi il 79% di proteine, adatto per la sostituzione dell'albume e dell'uovo intero nei sistemi per torte. Inoltre dà forza alla struttura della torta e riduce la friabilità.

NUTRILAC QU 7611 è un ingrediente proteico del latte altamente funzionale e naturale per prodotti a base di latte fermentato ad alta viscosità come lo yogurt greco. NUTRILAC QU 7611 aiuta nella prevenzione della sineresi migliorando la capacità legante e buone proprietà texturizzanti.

NUTRILAC BK 9250 è una proteina del latte altamente funzionale con eccellenti proprietà emulsionanti e strutturanti per agire come efficienti sostituti dell'uovo nei sistemi di torta.

Nutrilac FO 7922 è un concentrato di proteine del latte utilizzato per l'arricchimento proteico di applicazioni lattiero-casearie e a base di latte. È stabile al calore e aiuta nell'arricchimento dei nutrienti di vari prodotti alimentari e bevande.

NUTRILAC CH 5902 è una soluzione proteica del latte ottimizzata per aumentare la resa del formaggio/paneer tradizionale.