Innovative Egg Substitute from Arla Foods Ingredients

NUTRILAC BK-7676 è un ingrediente proteico del latte altamente funzionale per sostituire in modo efficiente l'albume d'uovo e l'uovo intero nei sistemi per torte, conferendo stabilità e forza rispettivamente all'impasto della torta e alla struttura della torta.

NUTRILAC CH 4560 è un concentrato naturale di proteine del siero di latte che simula il grasso, migliora la consistenza e la resa del formaggio a seconda del tipo di formaggio e del processo.

NUTRILAC BK-7900 è un ingrediente altamente funzionale a base di proteine del latte con quasi il 79% di proteine, adatto per la sostituzione dell'albume e dell'uovo intero nei sistemi per torte. Inoltre dà forza alla struttura della torta e riduce la friabilità.

NUTRILAC BK 9250 è una proteina del latte altamente funzionale con eccellenti proprietà emulsionanti e strutturanti per agire come efficienti sostituti dell'uovo nei sistemi di torta.

Nutrilac FO 7922 è un concentrato di proteine del latte utilizzato per l'arricchimento proteico di applicazioni lattiero-casearie e a base di latte. È stabile al calore e aiuta nell'arricchimento dei nutrienti di vari prodotti alimentari e bevande.

NUTRILAC CH 5902 è una soluzione proteica del latte ottimizzata per aumentare la resa del formaggio/paneer tradizionale.