Limagrain Ingredients Unlocking the Natural Power of Grains

Innosense Wheat 1500iF è una farina di grano trattata termicamente progettata per legare e addensare senza cuocere. Usalo freddo per offrire alta viscosità e una consistenza forte in snack, prodotti da forno e pasticceria, cereali per la colazione, pasti pronti e salse.

Innosense maize 12501 è una farina di mais intera pregelatinizzata progettata per il legaggio a freddo. Usalo senza cuocere per migliorare la consistenza e la struttura in pasticceria, pane, applicazioni pre-dust, portaoggetti e pellet per snack.

Innosense maize 12502 è una farina di mais pregelatinizzata con caratteristiche di legante a freddo. Usalo senza cottura per migliorare consistenza, struttura e stabilità del processo in pasticceria, pane, applicazioni predust, contenitori e pellet per snack.

Innosense masa 24 è una farina di masa fatta con mais giallo precotto con una piccola quantità di calce, sviluppata per la produzione di chips di tortilla. Utilizzalo nelle applicazioni Tex-Mex per offrire consistenza, sapore e prestazioni di lavorazione autentiche.

Innosense masa 3011 è una farina di masa fatta con mais giallo precotto con una piccola quantità di calce, sviluppata per la produzione di tortilla. Usalo nelle applicazioni Tex-Mex per ottenere idratazione costante, texture autentiche e prestazioni di elaborazione affidabili.

Innosense masa 5119 è una farina di masa fatta con mais giallo precotto con una piccola quantità di calce, sviluppata per chips di tortilla, nachos e tacos. Utilizzalo in applicazioni Tex-Mex per offrire texture autentiche, idratazione controllata e prestazioni di elaborazione costanti.

Innosense masa 6129 è una farina di masa fatta con mais giallo precotto con una piccola quantità di calce, sviluppata per tortilla chips, nachos, tacos e snack estrusi. Usalo nelle applicazioni Tex-Mex per garantire una forte idratazione, texture autentica e lavorazione stabile.

Innosense Opti Masa è una farina di masa di mais gialla precotta di alta qualità, ideale per ricette autentiche Tex-Mex come tortillas, nachos e tacos. Realizzato con mais e lime di alta qualità, offre consistenza costante, ottimo sapore e prestazioni affidabili per la produzione di snack.

Innosense wheat 11201 è una farina di grano trattata termicamente con specifiche caratteristiche di gelatinizzazione, progettata per l'ispessimento e il controllo della consistenza. Utilizzalo in zuppe, salse, ragout e barrette di cereali per garantire consistenza fluida, stabilità e prestazioni di lavorazione affidabili.

Innosense wheat 11402 è una farina di grano trattata termicamente con specifiche caratteristiche di viscosità e gelatinizzazione a freddo. Usalo in impastole, pane e pasticceria per aumentare la viscosità, migliorare la consistenza e garantire prestazioni di lavorazione costanti.

Innosense wheat 11501 è una farina di grano pregelatinizzata con caratteristiche di legante a freddo e a caldo. Usalo per aumentare la viscosità, migliorare la consistenza e garantire un legame stabile in pasticceria, pane, impasti, zuppe, salse e snack estrusi.

Innosense wheat 11504 è una farina di grano pregelatinizzata con caratteristiche di legante al freddo e una distribuzione normalizzata delle dimensioni delle particelle. Usalo per aumentare la viscosità e migliorare il legame nei sistemi di panificazione, nelle applicazioni predust, nei supporti e nei pellet per snack.

Innosense wheat 11511 è una farina di grano trattata con caratteristiche di legante a freddo. Usalo per aumentare la viscosità e migliorare la consistenza in pasticceria, pane, pastelli, zuppe, salse e snack estrusi, garantendo una lavorazione stabile e una qualità costante del prodotto.

Innosense wheat 11601 è una farina di grano pregelatinizzata con una distribuzione normalizzata delle dimensioni delle particelle. Usalo come portatore o ingrediente funzionale nelle salse per supportare la dispersione, l'accumulo di texture e le prestazioni di lavorazione costanti.

Innosense Wheat Wi è una farina di grano trattata termicamente che offre una viscosità molto elevata al freddo e un legame forte senza cottura. Usalo per stabilizzare e addensare pasti pronti, salse, ripieni, pasticcini e creme fredde istantanee, garantendo resistenza a pH, temperatura e cicli di congelamento-disgelo.

SNACKS PELLETS MICRO 105 è un pellet di mais senza glutine con un formato piccolo e uniforme, progettato per una rapida espansione della frittura. Usalo come base pronta da preparare per creare snack leggeri, croccanti e salati con espansione controllata, consistenza fine e mordiente costante.

MAIZE PICO BELLO è un pellet di mais senza glutine pensato per l'espansione della frittura. Usalo come base pronta da preparare per creare snack leggeri, croccanti e salati con espansione uniforme, densità controllata e una consistenza liscia e uniforme.

MAIZE QUADRITOS è un pellet per snack di mais senza glutine a forma quadrilatera, progettato per l'espansione ad aria calda o per la frittura. Usalo come base pronta da preparare per ottenere snack leggeri, croccanti e salati con espansione costante, forma definita e una consistenza croccante.

MAIZE TWIST è una pellet di mais senza glutine a base di mais formata in una caratteristica spirale a spirale. Progettato per l'espansione della frittura, funge da base pronta all'uso per produrre snack leggeri, croccanti e salati con espansione controllata, struttura uniforme e un aspetto contorto e attraente.

MAMAIS WEB è un pellet di mais senza glutine a forma di ragnatela, progettato per l'espansione ad aria calda o per la frittura. Usalo come base pronta da preparare per creare snack leggeri, croccanti e salati con forte espansione, consistenza ariosa e aspetto distintivo.

MAIZE GOLDYTOS è una miscela senza glutine di pellet per snack a base di mais progettata per l'espansione della frittura. Usalo come base pronta da preparare per creare snack leggeri, croccanti e salati con espansione controllata, consistenza costante e un gusto gradevole.