Meet DKSH at Food Ingredients Europe 2025 in Paris

La BARBABIETOLA ZUCCHERINA è un'alta metossilpectina estratta dalla polpa di barbabietola da zucchero. Sviluppa emulsioni stabili di olio in acqua per applicazioni come maionese, condimento per insalate, bevande analcoliche all'olio aromatizzato.

NUTRI SPERSE® MCT 70 POWDER è una miscela di ingredienti che fornisce un alto livello (70%) di trigliceridi a catena media fornita come polvere a flusso libero che è molto facile da miscelare a temperatura ambiente. Nutri Sperse MCT 70 Powder può essere utilizzato per ottenere il contenuto di trigliceridi a catena media desiderato. Il prodotto può essere utilizzato in miscele secche, applicazioni da forno, salse e bevande ed è dispersibile in ambienti freddi o caldi.

DELPHINOL è un estratto innovativo e unico sviluppato utilizzando Maqui Berry (Aristotelia chilensis Berry Extract), il superfrutto antiossidante più potente al mondo. DELPHINOL apporta ricchi flavonoidi purificati, minimo il 25% di delfinidine e minimo il 35% di antociani totali, responsabili di diverse applicazioni salutistiche come per l'ANTI-AGE e la SALUTE DELLA PELLE.

MAQUIBRIGHT è un estratto innovativo e unico sviluppato utilizzando la Bacca di Maqui (Aristotelia chilensis Berry Extract), il super frutto antiossidante più potente al mondo. MAQUIBRIGHT fornisce ricchi flavonoidi purificati, minimo il 25% di delfinidine e minimo il 35% di antociani totali, responsabili di diverse applicazioni per la salute come per la SALUTE DEGLI OCCHI.

Il ciclamato di sodio (anidro) è cristalli bianchi e incolori o polvere cristallina. Circa 30 volte dolce come il saccarosio. È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande come sostituto non calorico dello zucchero, ideale per prodotti volti a ridurre il contenuto di zucchero senza rinunciare alla dolcezza.

PISANE™ LS PREMIUM è la proteina di pisello ideale per il mercato della salute e della nutrizione (UHT) e per le applicazioni non casearie. La sua solubilità ideale, la bassa viscosità e il gusto unico lo rendono facile da usare nella formulazione dei prodotti finali.

SUNTEIN ™ , La proteina di girasole è una proteina di girasole parzialmente sgrassata 100% a base di alto oleico decorticato noccioli di girasole mediante spremitura a freddo delicata e macinazione fine. Nessun prodotto chimico utilizzati durante la lavorazione.

CARRA GEL PFP 6305 è una carragenina standardizzata che forma gel elastici in acqua. È progettato per essere utilizzato come agente stabilizzante in dolciumi come le caramelle gommose.

Proteina di pisello testurizzata, che offre un alto contenuto proteico, consistenza e funzionalità. Ideale per l'uso in alternative alla carne, snack e alimenti arricchiti di proteine.

SENSORIL® è un estratto di adptogeno, derivato da una miscela brevettata di radici e foglie di Withania somnifera. SENSORIL® contiene il più alto livello di bioattivi di qualsiasi estratto di ashwagandha di marca. I benefici e i vantaggi per la salute di SENSORIL's® sono supportati da 11 studi clinici: normalizza lo stress e le prestazioni del sonno, migliorando l'energia e la concentrazione.

VITAMINMISCHUNG IMMUNBOOST Mix vitaminico per aumentare l'immunità.

POLYGUM CARRUBA PRO-TN F un ingrediente naturale e di alta qualità derivato dal germe macinato dei semi di ceratonia sililla, un albero dioico appartenente alla famiglia delle Leguminose. Ricco di nutrienti essenziali, questo prodotto è ricco di proteine vegetali, fibre solubili e insolubili, e aminoacidi, tra cui acido glutammico, arginina, leucina, lisina e acido aspartico. Progettato per applicazioni alimentari, Polygum Carrub Pro-TN F è una soluzione versatile per prodotti da forno senza glutine. È un'ottima alternativa al glutine nella farina di frumento, producendo un impasto viscoelastico e fornendo pane senza glutine di alta qualità. Inoltre, migliora le barrette energetiche/muesli come preziosa fonte proteica e agisce come sostituto delle proteine del latte nelle creme spalmabili vegetariane e nelle alternative vegane alla carne. Nelle applicazioni culinarie, come salse, maionese e piatti di carne, Polygum Carrub Pro-TN F brilla in quanto fornisce consistenza proteica e proprietà di emulsione. La polvere giallastra con le caratteristiche macchioline è visivamente accattivante e vanta un odore tipico.

LECITINA DI SOIA IN POLVERE (DISOLEATA) è una lecitina in polvere altamente concentrata (concentrazione dell'ingrediente efficace del >95%) di colore marrone chiaro derivata da semi di soia non geneticamente modificati. LA LECITINA DI SOIA IN POLVERE (DISOLEATA) è anche un emulsionante, antiossidante e disperdente. La lecitina di soia in polvere (disoleata) viene utilizzata principalmente come additivo per cioccolatini, prodotti da forno, pasticcini, dolciumi, bevande istantanee e vari altri alimenti. LA LECITINA DI SOIA IN POLVERE (DISOLEATA) ha eccellenti proprietà emulsionanti, bagnanti, disperdenti, stabilizzanti e miscelanti, oltre ad essere un efficace agente di riduzione della viscosità. A causa del suo status di non OGM in conformità con le normative UE, il prodotto finito non ha bisogno di essere etichettato. Funzione: emulsionante, agente bagnante e istantaneizzante, modificatore di viscosità, agente distaccante, agente separatore, coadiuvante di estrusione, agente antipolvere, coadiuvante per la durata di conservazione, integratore alimentare

FIBRA D'ORZO riciclata (fibra >69% / proteine > 10%), aspetto, colore, sapore: tipico, cereali. Fibre ad alta capacità di legare l'acqua, ad alto contenuto di B12, non funzionali e non solubili, facilmente miscelabili con altri ingredienti. L'upcycling è la chiave per l'efficienza delle risorse naturali. UPGRAIN vuole essere all'avanguardia nella fornitura di ingredienti sostenibili, sani e facilmente integrabili. I prodotti UPGRAIN offrono tutti i vantaggi dell'orzo, ma anche meglio.

• Fibre ad alta capacità di legare l'acqua
• Alto contenuto di B12
• Non funzionale e non solubile
• Facilmente miscelabile con altri ingredienti

GREENSHELL MUSSEL POWDER 8% FAT 931210 è un ingrediente nutraceutico ideale per la cura delle articolazioni sia per formulazioni umane che animali. È adatto per compresse, riempimento di capsule rigide, pellettizzazione e miscele di polvere secca.100% realizzato con cozze Greenshell della Nuova Zelanda provenienti da allevamenti marini autorizzati.

CLUSTER DEXTRIN è una maltodestrina con struttura molecolare unica e destrina ciclica altamente ramificata.

La polvere proteica biologica grezza Schalk Mühle contiene il 32% di proteine vegetali e viene disoleata e macinata delicatamente senza ulteriore riscaldamento. L'aroma intenso e nocciolato è adatto per ricette vegane e senza glutine, per la cottura al forno e può essere aggiunto anche al muesli.

L'idrossipropilmetilcellulosa viene utilizzata in varie applicazioni, come frutta in scatola, gelatine, gelati, condimenti o prodotti a base di crema.