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CARRA GEL PFP 6305 (CARRAGEENAN)
Food & Beverage Ingredients
CARRA GEL PFP 6305 è una carragenina standardizzata che forma gel elastici in acqua. È progettato per essere utilizzato come agente stabilizzante in dolciumi come le caramelle gommose.
Forma fisica
Powder
Funzione
Stabilizzante e addensante, Agente rassodante
CARRA GEL CPA 10391
Food & Beverage Ingredients
CARRA GEL CPA 10391 è un prodotto costituito da carragenina da alghe rosse, destinato ad essere utilizzato come eccipiente o vettore in prodotti farmaceutici e nutraceutici. Può anche essere utilizzato in applicazioni per l'igiene orale.
Forma fisica
Powder
Funzione
Agente rassodante
ERYTHRITOL
Food & Beverage Ingredients
L'eritritolo è un dolcificante sfuso dal buon sapore, adatto a una varietà di alimenti a ridotto contenuto calorico e senza zucchero. Fa parte della dieta umana da migliaia di anni grazie alla sua presenza nella frutta e in altri alimenti. L'eritritolo può essere offerto in due gradi: 18-60 mesh e 30-60 mesh.
Forma fisica
Micronized Powder
Funzione
Dolcificante
POLYDEXTROSE 95% - LOW SUGAR
Food & Beverage Ingredients
POLYDEXTROSE 95% è una fibra idrosolubile di natura prebiotica, a basso contenuto calorico, a basso indice glicemico, ad alto livello di tolleranza.
Forma fisica
Powder
Funzione
Vettore e agente di carica, Fibra
D-GLUCOSE, ANHYDROUS
Pharmaceutical Ingredients
Sono disponibili diversi gradi e imballaggi.
Funzione
Others
Applicazione
Carbohydrate & Sugar
DOUGHCON ACE-100
Food & Beverage Ingredients
DOUGHCON ACE-100 è un miglioratore del pane.
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
RIMULSOFT SUPER-SG
Food & Beverage Ingredients
RIMULSOFT SUPER-SG è un monogliceride distillato dispersibile in acqua a base di olio di palma sostenibile certificato RSPO (grado segregato).
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
DOUGHMASTER FR(V)
Food & Beverage Ingredients
DOUGHMASTER FR(V) è un coadiuvante per l'impasto di pane e noodle che si presenta come una polvere simile alla crema.
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
EDIFETT HWP007 SG
Food & Beverage Ingredients
EDIFETT HWP007 SG è adatto per un'ampia gamma di applicazioni come mousse, dessert, farcitura di torte o decorazioni. Gli agenti montanti Edifett HWP sono emulsioni essiccate a spruzzo, a base di olio di palmisti o grasso di cocco, emulsionanti, ingredienti del latte e carboidrati. 1. Utilizzabile con acqua o latte 2. Prodotti con diversi tipi di grasso disponibili 3. Alto fattore di convenienza 4. Adattato a diverse funzionalità e aree di applicazione 5. Facile da riporre e maneggiare 6. Fornisce un elevato volume di aerazione combinato con una buona stabilità 7. Tempi di montatura brevi 8. Non può essere montato troppo 9. Buon gusto e sensazione in bocca 10. Adatto ai vegetariani 11. Polvere scorrevole 12. Freddo applicabile 13. Adatto a varie applicazioni.
Forma fisica
Powder
Funzione
Other
Applicazione
Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough
Forma fisica
Powder
Funzione
Other
Applicazione
Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough
MEATGOOD 450(M)
Food & Beverage Ingredients
MEATGOOD-450(M) è un miglioratore alimentare trasformato in polvere che aiuta a migliorare la resa complessiva del prodotto, la qualità della carne e la qualità sensoriale.
Forma fisica
Powder
Funzione
Other
Forma fisica
Powder
Funzione
Other
SPRAYFAT MP-3
Food & Beverage Ingredients
SPRAYFAT MP-3 è una polvere grassa a base di olio vegetale completamente idrogenato. L'applicazione chiave di SPRAYFAT MP-3 è nei prodotti per involtini primavera. Per ulteriori informazioni, consultare la scheda tecnica riportata di seguito.
Forma fisica
Powder
Funzione
Other
Forma fisica
Powder
Funzione
Other
EMUTECH-C20
Food & Beverage Ingredients
EMUTECH-C20 è un olio funzionale che può essere utilizzato in pastella per friggere, carne e prodotti ittici.
Forma fisica
Liquid
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Liquid
Funzione
Emulsionante
METOLOSE MCE-4000
Food & Beverage Ingredients
Il METOLOSIO® per uso alimentare è ampiamente applicato per vari alimenti trasformati. I vantaggi funzionali sono versatili come leganti, emulsionanti, stabilizzanti, agenti di sospensione, colloidi protettivi, addensanti e agenti filmogeni. Inoltre, la "gelificazione termica reversibile" è una proprietà davvero unica del METOLOSIO® per la lavorazione degli alimenti. La soluzione acquosa di METOLOSIO® produce gel dopo il riscaldamento e ritorna alle soluzioni dopo il raffreddamento. Questa proprietà è molto utile per la lavorazione degli alimenti. Ad esempio, può fornire una viscosità stabile in un'ampia gamma di temperature. E questo gel elastico aiuta a ridurre la migrazione dell'olio, trattenere l'umidità e mantenere la forma durante la cottura senza modificare la consistenza originale. Il gel termico fornisce stabilità al calore agli alimenti trasformati quando vengono fritti, cotti in forno e riscaldati nel microonde. Inoltre, se mangiata, qualsiasi consistenza gommosa scompare con il passare del tempo a causa della reversibilità del METOLOSIO®.
Forma fisica
Powder
Funzione
Agente schiumogeno, Emulsionante, Stabilizzante e addensante
Forma fisica
Powder
Funzione
Agente schiumogeno, Emulsionante, Stabilizzante e addensante
GALIMAX FLAVOUR K10
Food & Beverage Ingredients
GALIMAX FLAVOR K-10 è una soluzione naturale ottenuta dalla fermentazione dello zucchero. Ha un gusto delicato, non influisce sul profilo aromatico e ha spiccate proprietà antimicrobiche.
Forma fisica
Liquid
Funzione
Conservante
Applicazione
Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough
Forma fisica
Liquid
Funzione
Conservante
Applicazione
Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough
EDIFETT SCP 001 SG
Food & Beverage Ingredients
EDIFETT SCP 001 SG è un composto emulsionante per l'industria alimentare.
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
ZEUS COLOURMAX BAKING POWDER
Food & Beverage Ingredients
Zeus Colourmax Baking Powder è un rivoluzionario agente lievitante privo di fosfati progettato per migliorare sia le prestazioni che l'aspetto visivo dei prodotti da forno. Sviluppato attraverso una chimica all'avanguardia, offre un'aerazione costante intensificando al contempo il colore naturale dei prodotti da forno, consentendo ai produttori di ridurre il contenuto di colore senza compromettere l'aspetto o il sapore.
Forma fisica
Powder
Funzione
Agente lievitante
Forma fisica
Powder
Funzione
Agente lievitante
EDIFETT SCP 001 SG
Food & Beverage Ingredients
EDIFETT SCP 001 SG è un composto emulsionante per l'industria alimentare.
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
TREHALOSE
Food & Beverage Ingredients
Il trealosio TREHA® è un disaccaride multifunzionale con benefici unici per la freschezza, la consistenza e il sapore/aroma di cibi e bevande. Il trealosio è naturalmente presente in molti alimenti comuni, come i funghi, il lievito di birra e il miele. Come ingrediente, TREHA® offre vantaggi unici in un'ampia gamma di applicazioni, tra cui prodotti da forno, snack, dolciumi, carne e frutti di mare, lavorazione di frutta e verdura e bevande.
Nelle applicazioni per la carne TREHA® può essere utilizzato per:
> Aumentare la ritenzione dell'umidità per offrire una migliore resa del prodotto finito
> Previene i danni ai cristalli di ghiaccio durante i cicli di gelo e disgelo
> Riduzione del sale (migliora la salinità)
> Esaltazione del sapore
Anche le applicazioni di cottura possono trarre vantaggio dall'aggiunta di TREHA:®
> Inibisce la migrazione dell'umidità nei prodotti da forno
> Ridurre la retrodegradazione dell'amido (stantio)
> Previene i danni ai cristalli di ghiaccio durante i cicli di gelo-disgelo
> Riduce l'imbrunimento dei prodotti da forno
Forma fisica
Micronized Powder
Funzione
Emulsionante, Esaltatore di sapidità, Other
Forma fisica
Micronized Powder
Funzione
Emulsionante, Esaltatore di sapidità, Other
HOSUI SQ
Food & Beverage Ingredients
HOSUI SQ è una forma in polvere di miglioratore di carne lavorata a doppia funzione e sostitutore parziale di carne lavorata.
Forma fisica
Powder
Funzione
Agente rassodante
Applicazione
Meat Products, Processed Food, Seasonings
DOUGHCON ACE-100
Food & Beverage Ingredients
DOUGHCON ACE-100 è un miglioratore del pane.
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
RIMULSOFT SUPER-SG
Food & Beverage Ingredients
RIMULSOFT SUPER-SG è un monogliceride distillato dispersibile in acqua a base di olio di palma sostenibile certificato RSPO (grado segregato).
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
DOUGHMASTER FR(V)
Food & Beverage Ingredients
DOUGHMASTER FR(V) è un coadiuvante per l'impasto di pane e noodle che si presenta come una polvere simile alla crema.
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
EDIFETT HWP007 SG
Food & Beverage Ingredients
EDIFETT HWP007 SG è adatto per un'ampia gamma di applicazioni come mousse, dessert, farcitura di torte o decorazioni. Gli agenti montanti Edifett HWP sono emulsioni essiccate a spruzzo, a base di olio di palmisti o grasso di cocco, emulsionanti, ingredienti del latte e carboidrati. 1. Utilizzabile con acqua o latte 2. Prodotti con diversi tipi di grasso disponibili 3. Alto fattore di convenienza 4. Adattato a diverse funzionalità e aree di applicazione 5. Facile da riporre e maneggiare 6. Fornisce un elevato volume di aerazione combinato con una buona stabilità 7. Tempi di montatura brevi 8. Non può essere montato troppo 9. Buon gusto e sensazione in bocca 10. Adatto ai vegetariani 11. Polvere scorrevole 12. Freddo applicabile 13. Adatto a varie applicazioni.
Forma fisica
Powder
Funzione
Other
Applicazione
Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough
Forma fisica
Powder
Funzione
Other
Applicazione
Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough
MEATGOOD 450(M)
Food & Beverage Ingredients
MEATGOOD-450(M) è un miglioratore alimentare trasformato in polvere che aiuta a migliorare la resa complessiva del prodotto, la qualità della carne e la qualità sensoriale.
Forma fisica
Powder
Funzione
Other
Forma fisica
Powder
Funzione
Other
SPRAYFAT MP-3
Food & Beverage Ingredients
SPRAYFAT MP-3 è una polvere grassa a base di olio vegetale completamente idrogenato. L'applicazione chiave di SPRAYFAT MP-3 è nei prodotti per involtini primavera. Per ulteriori informazioni, consultare la scheda tecnica riportata di seguito.
Forma fisica
Powder
Funzione
Other
Forma fisica
Powder
Funzione
Other
EMUTECH-C20
Food & Beverage Ingredients
EMUTECH-C20 è un olio funzionale che può essere utilizzato in pastella per friggere, carne e prodotti ittici.
Forma fisica
Liquid
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Liquid
Funzione
Emulsionante
METOLOSE MCE-4000
Food & Beverage Ingredients
Il METOLOSIO® per uso alimentare è ampiamente applicato per vari alimenti trasformati. I vantaggi funzionali sono versatili come leganti, emulsionanti, stabilizzanti, agenti di sospensione, colloidi protettivi, addensanti e agenti filmogeni. Inoltre, la "gelificazione termica reversibile" è una proprietà davvero unica del METOLOSIO® per la lavorazione degli alimenti. La soluzione acquosa di METOLOSIO® produce gel dopo il riscaldamento e ritorna alle soluzioni dopo il raffreddamento. Questa proprietà è molto utile per la lavorazione degli alimenti. Ad esempio, può fornire una viscosità stabile in un'ampia gamma di temperature. E questo gel elastico aiuta a ridurre la migrazione dell'olio, trattenere l'umidità e mantenere la forma durante la cottura senza modificare la consistenza originale. Il gel termico fornisce stabilità al calore agli alimenti trasformati quando vengono fritti, cotti in forno e riscaldati nel microonde. Inoltre, se mangiata, qualsiasi consistenza gommosa scompare con il passare del tempo a causa della reversibilità del METOLOSIO®.
Forma fisica
Powder
Funzione
Agente schiumogeno, Emulsionante, Stabilizzante e addensante
Forma fisica
Powder
Funzione
Agente schiumogeno, Emulsionante, Stabilizzante e addensante
GALIMAX FLAVOUR K10
Food & Beverage Ingredients
GALIMAX FLAVOR K-10 è una soluzione naturale ottenuta dalla fermentazione dello zucchero. Ha un gusto delicato, non influisce sul profilo aromatico e ha spiccate proprietà antimicrobiche.
Forma fisica
Liquid
Funzione
Conservante
Applicazione
Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough
Forma fisica
Liquid
Funzione
Conservante
Applicazione
Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough
ZEUS COLOURMAX BAKING POWDER
Food & Beverage Ingredients
Zeus Colourmax Baking Powder è un rivoluzionario agente lievitante privo di fosfati progettato per migliorare sia le prestazioni che l'aspetto visivo dei prodotti da forno. Sviluppato attraverso una chimica all'avanguardia, offre un'aerazione costante intensificando al contempo il colore naturale dei prodotti da forno, consentendo ai produttori di ridurre il contenuto di colore senza compromettere l'aspetto o il sapore.
Forma fisica
Powder
Funzione
Agente lievitante
Forma fisica
Powder
Funzione
Agente lievitante
EDIFETT SCP 001 SG
Food & Beverage Ingredients
EDIFETT SCP 001 SG è un composto emulsionante per l'industria alimentare.
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
Forma fisica
Powder
Funzione
Emulsionante
TREHALOSE
Food & Beverage Ingredients
Il trealosio TREHA® è un disaccaride multifunzionale con benefici unici per la freschezza, la consistenza e il sapore/aroma di cibi e bevande. Il trealosio è naturalmente presente in molti alimenti comuni, come i funghi, il lievito di birra e il miele. Come ingrediente, TREHA® offre vantaggi unici in un'ampia gamma di applicazioni, tra cui prodotti da forno, snack, dolciumi, carne e frutti di mare, lavorazione di frutta e verdura e bevande.
Nelle applicazioni per la carne TREHA® può essere utilizzato per:
> Aumentare la ritenzione dell'umidità per offrire una migliore resa del prodotto finito
> Previene i danni ai cristalli di ghiaccio durante i cicli di gelo e disgelo
> Riduzione del sale (migliora la salinità)
> Esaltazione del sapore
Anche le applicazioni di cottura possono trarre vantaggio dall'aggiunta di TREHA:®
> Inibisce la migrazione dell'umidità nei prodotti da forno
> Ridurre la retrodegradazione dell'amido (stantio)
> Previene i danni ai cristalli di ghiaccio durante i cicli di gelo-disgelo
> Riduce l'imbrunimento dei prodotti da forno
Forma fisica
Micronized Powder
Funzione
Emulsionante, Esaltatore di sapidità, Other
Forma fisica
Micronized Powder
Funzione
Emulsionante, Esaltatore di sapidità, Other
CITRIC ACID
Pharmaceutical Ingredients
Sono disponibili diversi gradi e imballaggi.
Forma fisica
Liquid
Funzione
Others
Applicazione
Biological Buffer
SODIUM CITRATE (TRI BASIC)
Pharmaceutical Ingredients
Sono disponibili diversi gradi e imballaggi.
Forma fisica
Powder
Funzione
Others
Applicazione
Inorganic salts
MALTITOL SOLUTION 80/55
Pharmaceutical Ingredients
Non contiene ingredienti di origine animale o di origine animale
la materia prima non contiene direttamente o indirettamente che produce impurità di nitrosammine
Forma fisica
Liquid
Funzione
Others
Applicazione
Carbohydrate & Sugar
YUZU PEEL PASTE 3D
Food & Beverage Ingredients
YUZU PEEL PASTE 3D è una pasta fatta al 100% di buccia di Yuzu con metodo meccanico/fisico.
Forma fisica
Paste
Funzione
Other
Applicazione
Beverage
TRIVENT OC-G
Personal Care Ingredients
Trivent OC-G è un trigliceride saturo di acidi grassi a catena corta. È un estere altamente stabile con buone proprietà di lubrificazione ed emollienza. Ottimo pigmento bagnante e legante per polveri pressate.
Forma fisica
Liquid
Funzione
Emolliente
Applicazione
Color Care, Sun Care
EXBERRY SHADE BRIGHT GREEN PWD 23600003
Food & Beverage Ingredients
EXBERRY SHADE BRIGHT GREEN PWD 23600003 è un alimento colorante naturale derivato dalla curcuma e dalla spirulina, che fornisce tonalità verde brillante per applicazioni alimentari e alimentari. Il suo formato dispersibile in acqua consente una facile incorporazione supportando allo stesso tempo lo sviluppo di prodotti clean-label e a base vegetale.
Forma fisica
Powder
Funzione
Colore e ritenzione del colore
Applicazione
Beverage, Biscuit, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Confectionery, Dairy, Desserts & Ice Cream, Processed Food
EXBERRY SHADE BRIGHT YELLOW PWD 23000002
Food & Beverage Ingredients
EXBERRY SHADE BRIGHT YELLOW PWD 23000002 è un alimento colorante naturale derivato dalla curcuma, che fornisce tonalità giallo brillante per applicazioni alimentari e bevande. Il suo formato dispersibile in acqua consente una facile incorporazione supportando allo stesso tempo lo sviluppo di prodotti clean-label e a base vegetale.
Forma fisica
Powder
Funzione
Colore e ritenzione del colore
Applicazione
Beverage, Biscuit, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Confectionery, Dairy, Desserts & Ice Cream, Processed Food
EXBERRY SHADE LEMON YELLOW PWD 54830007
Food & Beverage Ingredients
EXBERRY SHADE LEMON YELLOW PWD 54830007 è un alimento colorante naturale derivato da cartamo e limone, che offre vivaci tonalità di giallo limone nelle applicazioni alimentari e bevande. Questa polvere solubile in acqua, etichettata con etichetta pulita, offre eccellenti prestazioni nei sistemi acidi, supportando al contempo la domanda dei consumatori per colori provenienti da frutta e verdura.
Forma fisica
Powder
Funzione
Colore e ritenzione del colore
Applicazione
Beverage, Biscuit, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Confectionery, Dairy, Desserts & Ice Cream, Processed Food
EXBERRY SHADE SWEET BROWN PWD 49930001
Food & Beverage Ingredients
EXBERRY SHADE SWEET BROWN PWD 49930001 è un alimento colorante naturale derivato da mela e carota caramellata, che offre tonalità marroni ricche per applicazioni alimentari e di bevande. Il suo formato solubile in acqua consente una facile incorporazione supportando formulazioni clean-label e concetti di prodotto ispirati naturalmente.
Forma fisica
Powder
Funzione
Colore e ritenzione del colore
Applicazione
Beverage, Biscuit, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Confectionery, Dairy, Desserts & Ice Cream, Processed Food, Sauces, Seasonings
EXBERRY SHADE VEGGIE RED PWD 84180006
Food & Beverage Ingredients
EXBERRY SHADE VEGGIE RED PWD 84180006 è un alimento colorante naturale derivato da ravanelli e carote, che offre tonalità rosse vivaci per applicazioni alimentari e di bevande. Il suo formato solubile in acqua consente una facile incorporazione supportando allo stesso tempo lo sviluppo di prodotti con etichetta pulita e a base vegetale.
Forma fisica
Powder
Funzione
Colore e ritenzione del colore
Applicazione
Beverage, Biscuit, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Confectionery, Dairy, Desserts & Ice Cream, Processed Food
EXBERRY SHADE VIVID RED PWD 15330022
Food & Beverage Ingredients
EXBERRY SHADE VIVID RED PWD 15330022 è un alimento colorante naturale derivato da carota e ribes nero, che offre sfumature rosse vivaci nelle applicazioni alimentari e di bevande. Questa polvere solubile in acqua, etichettata con etichetta pulita, offre eccellenti prestazioni nei sistemi acidi, supportando al contempo la domanda dei consumatori per colori provenienti da frutta e verdura.
Forma fisica
Powder
Funzione
Colore e ritenzione del colore
Applicazione
Beverage, Biscuit, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough, Confectionery, Dairy, Desserts & Ice Cream, Processed Food
| Dati di contatto del richiedente | |
| Nome e cognome | |
| Società | |
| Posizione | |
| Numero telefonico | |
| Indirizzo e-mail di lavoro | |
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