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COSUCRA: Leading the Way in Sustainable Food Innovation

COSUCRA believes in the food transition towards modern, healthy, and sustainable nutrition. Everyday, we strive to improve people’s health by offering innovative food ingredients coming from naturally-sourced raw materials chicory and pea. From the very beginning, COSUCRA chose the naturality with its 2 raw materials – yellows pea and chicory – and sustainability as the core of its development. We want to play a key role in the economic development of the region while promoting agricultural products thanks to the help of farmers.

COSUCRA believes in the food transition towards modern, healthy, and sustainable nutrition. Everyday, we strive to improve people’s health by offering innovative food ingredients coming from naturally-sourced raw materials chicory and pea. From the very beginning, COSUCRA chose the naturality with its 2 raw materials – yellows pea and chicory – and sustainability as the core of its development. We want to play a key role in the economic development of the region while promoting agricultural products thanks to the help of farmers.

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    PISANE™ C9 PEA PROTEIN
    PISANE™ è una gamma di isolati proteici di pisello estratti dalla materia prima del pisello giallo, na naturale e senza glutine. Grazie alle sue proprietà nutrizionali e funzionali, PISANE™ C9 è la soluzione migliore per miscele in polvere, prodotti non caseari come bevande, gelati, yogurt e formaggi.
    Forma fisica Polvere

    PISANE™ è una gamma di isolati proteici di pisello estratti dalla materia prima del pisello giallo, na naturale e senza glutine. Grazie alle sue proprietà nutrizionali e funzionali, PISANE™ C9 è la soluzione migliore per miscele in polvere, prodotti non caseari come bevande, gelati, yogurt e formaggi.

    Code PIM000005757
    CAS number: N/A
    Composition: Pea protein isolate 100%.
    Physical form: Polvere
    Function:
    Application:
    Markets of Availability: Italy, Australia, New Zealand, India
    PISANE™ C9 PEA PROTEIN
    PIM000005757
    Food & Beverage Ingredients
    PISANE™ M9 PEA PROTEIN
    PISANE™ M9 è la proteina del pisello ideale per le categorie salate di origine vegetale. L'ottima capacità emulsionante, la gelificazione e l'alto contenuto proteico lo rendono adatto a tutte le categorie di alimenti trasformati, dalla carne emulsionata al pesce, dalle alternative alle salse.
    Forma fisica Polvere
    Funzione Proteina

    PISANE™ M9 è la proteina del pisello ideale per le categorie salate di origine vegetale. L'ottima capacità emulsionante, la gelificazione e l'alto contenuto proteico lo rendono adatto a tutte le categorie di alimenti trasformati, dalla carne emulsionata al pesce, dalle alternative alle salse.

    Code PIM000005756
    CAS number: N/A
    Composition: Pea Protein
    Physical form: Polvere
    Function: Proteina
    Application:
    Markets of Availability: Australia, Italy, New Zealand, Switzerland, India
    PISANE™ M9 PEA PROTEIN
    PIM000005756
    Food & Beverage Ingredients
    FIBRULINE™ INSTANT CHICORY ROOT FIBRE

    FIBRULINE™ INSTANT, inulina di cicoria, è un estratto di fibra alimentare solubile dalle radici di cicoria mediante processo naturale. È un ingrediente alimentare di origine naturale. FIBRULINE™ Instant è una polvere bianca granulare fine facile da disperdere, che conferisce una sensazione in bocca a un'ampia gamma di applicazioni alimentari. Appartenente al gruppo dei fruttani, l'inulina è un oligosaccaride non digeribile costituito da unità di fruttosio con legami beta 2-1, che terminano principalmente con un'unità di glucosio.

    Forma fisica Polvere
    Funzione Fibra
    Applicazione
    Bread, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough

    FIBRULINE™ INSTANT, inulina di cicoria, è un estratto di fibra alimentare solubile dalle radici di cicoria mediante processo naturale. È un ingrediente alimentare di origine naturale. FIBRULINE™ Instant è una polvere bianca granulare fine facile da disperdere, che conferisce una sensazione in bocca a un'ampia gamma di applicazioni alimentari. Appartenente al gruppo dei fruttani, l'inulina è un oligosaccaride non digeribile costituito da unità di fruttosio con legami beta 2-1, che terminano principalmente con un'unità di glucosio.

    Code PIM000005754
    CAS number: N/A
    Composition: 100% Chicory inulin and oligofructose.
    Physical form: Polvere
    Function: Fibra
    Application: Bread, Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough
    Markets of Availability: Switzerland, India, China, Italy, Australia, New Zealand, Singapore, Germania, Philippines
    FIBRULINE™ INSTANT CHICORY ROOT FIBRE
    PIM000005754
    Food & Beverage Ingredients
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