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Ingredienti per alimenti e bevande

Ingredienti per alimenti e bevande

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HEAT KILLED LACTICASEIBACILLUS PARACASEI MCC1849 (LAC-SHIELD)

LAC-SHIELD è un Lacticaseibacillus paracasei ucciso termicamente MCC1849 cioè un postbiotico che agisce sul rafforzamento del sistema immunitario. Può essere utilizzato in varie applicazioni in cui i batteri vivi non potrebbero essere utilizzati.

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AGAR-AGAR (E406)

L'agar-agar è un polisaccaride colloidale idrofilo estratto da alcuni ceppi di alghe marine delle famiglie Gelidiaceae e Gracilariaceae e da alghe rosse della classe Rhodophyceae. L'agar ha prestazioni e stabilità del gel uniche, che hanno una vasta gamma di applicazioni nell'industria alimentare, farmaceutica, cosmetica e ingegneria biologica.
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XANTHAN GUM (XG-RD) AGGLOMERATED

La gomma di xantano è una gomma polisaccaridica ad alto peso molecolare prodotta da una fermentazione in coltura pura di amido di mais con ceppi di Xanthomonas campestris. XG-RD è una versione agglomerata che ha dimostrato le sue applicazioni in bevande, condimenti (condimenti per insalata, condimenti) e prodotti a base di noodle (noodles, noodles bagnati, noodles istantanei).
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XANTHAN GUM (XG-HT80-LD)

La gomma xantanica è una gomma polisaccaridica ad alto peso molecolare prodotta da una fermentazione pura di amido di mais con ceppi di Xanthomonas campestris. La gomma xantana (XG-HT80-LD) è progettata per l'uso in prodotti addensati per la gestione della disfagia.
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