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食品・飲料原料

DKSH Discoverは、世界有数のメーカーから厳選した高品質な食品・飲料原料を提供しています。フレーバー、甘味料、タンパク質、乳化剤、機能性原料など幅広い製品群を通じて、優れた味わいと品質を兼ね備えた、栄養価が高く機能性に優れた革新的な製品開発を支援します。

Ingredienti per alimenti e bevande

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YUME™ M Stevia Sweetener

NUTRASWEETM NATURAL è un dolcificante vegetale a base vegetale a zero calorie per foglie di stevia, costruito su Rebaudioside M per offrire una dolcezza pulita, simile a uno zucchero, senza retrogusto amaro, alta solubilità in acqua e buona stabilità termica per bevande, latticini, panificazione e dolciumi.

食品・飲料成分

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SOCOLATE 34LT 10000046305

SOCOLATE 34LT è un olio vegetale e grasso proveniente da RBD e olio di palma frazionato completamente idrogenato. Era un dolcetto più rotondo grasso adatto a varie applicazioni di ripieno. Aiuta a creare una sensazione in bocca (scioglimento fresco e pulito o rilascio di sapore a lunga duratura), aspetto (ritardante del blooming), stabilità della consistenza (da morbido e fluido a sodo e che mantiene la forma), creatività (flessibilità nelle ricette: compatibile con burro di cacao, frutta secca e olio di semi)

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C GEL 20006

C Gel 20006 è un amido di grano nativo, agisce come agente texturizzante, formatore di film, leganti d'acqua, riempitivi e addensanti in applicazioni alimentari: biscotti e torte, miscele per torte, polveri alimentari, condimenti per insalate, salse bianche, zuppe alla panna, prodotti carni. Questo prodotto non può essere considerato pronto da mangiare e richiede ulteriori lavorazioni, inclusa una fase di riduzione microbica come cucinare o cucinare al forno.

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CARACREME S 02

Caramello addensato con burro - liquido marrone, ottenuto con il calore controllato di zuccheri, latte e burro. Viene addensato dopo la caramellizzazione con addensanti alimentari consentiti, per conferirgli le proprietà specifiche del versamento. Ha il sapore e l'odore tipici del caramello al burro.

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