식음료 소재

ProTerra^® 2100 è una proteina di pisello secca e non aromatizzata in forma di crumble o granuli per applicazioni alternative alla carne a base vegetale. Prodotto con proteine di piselli non OGM, senza glutine e senza allergeni mediante tecnologia di estrusione, assomiglia all'aspetto, alla sensazione in bocca e alla consistenza fibrosa della carne quando è idratata. ProTerra^® 2100 può essere utilizzato come estensore di carne (prodotto miscelato) o per sostituire completamente la carne nella formulazione di prodotti vegetariani o vegani.

ProTerra® 1350 è una proteina di grano secca e non aromatizzata. ProTerra® 1300 è certificato kosher. 

VANTAGGI DELLA SERIE PROTERRA® 1350 Una volta idratato, può essere utilizzato per sostituire la carne nella formulazione di prodotti vegetariani, oppure può essere utilizzato per migliorare un'ampia gamma di prodotti a base di carne, pollame e frutti di mare.

La serie ProTerra® 2350 è una proteina di pisello dalla consistenza secca e non aromatizzata. ProTerra® 2350 è certificato kosher. 

VANTAGGI DELLA SERIE PROTERRA® 2350 Una volta idratato, può essere utilizzato per sostituire la carne nella formulazione di prodotti vegetariani, oppure può essere utilizzato per migliorare un'ampia gamma di prodotti a base di carne, pollame e frutti di mare.

APPLICAZIONI SERIE PROTERRA® 2350PRODOTTI VEGETARIANI, ANALOGHI DELLA CARNE.

La serie ProTerra® 2200 è una proteina di pisello secca, non aromatizzata e strutturata. La serie ProTerra® 2200 è certificata kosher. 

VANTAGGI DELLA SERIE PROTERRA® 2200

Può essere utilizzato per sostituire completamente la carne nella formulazione di prodotti vegetariani, oppure può essere utilizzato come estensore in prodotti a base di carne e pollame lavorati. Imita la consistenza e la sensazione in bocca della carne quando viene reidratata.

PROTERRA® SERIE 2200 A COLPO D'OCCHIO, Migliora il gusto, la consistenza e l'aspetto, Replica l'aspetto e la consistenza della carne, Non offre retrogusto, Aumenta la resa, Riduce i costi di formulazione.