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Ingredienti per alimenti e bevande

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BUNGEMAXX 5001

BUNGEMAXX 5001 è una lecitina derivata da semi di soia NON OGM di alta qualità, grazie all'ottima posizione situata nel paese di approvvigionamento. BUNGEMAXX 5001 agisce come stabilizzante per l'emulsione per modificare la reologia dei prodotti e influenzare la tensione superficiale per le applicazioni di cioccolato, margarina, maionese e prodotti da forno.
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EMUTECH-C20

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L'acido DL-malico può essere utilizzato come acidificante nelle bevande fredde (come le bevande lactobacillus, le bevande a base di latte, le bevande gassate, la cola), negli alimenti surgelati (come sorbetto e gelato) e negli alimenti trasformati (come il vino e la maionese). È usato come custode del colore e antisettico del succo. Viene anche utilizzato come stabilizzatore di emulsione del tuorlo d'uovo.
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La proteina del pisello è prodotta con piselli canadesi non OGM al 100% attraverso un metodo di separazione biochimica naturale. Fornisce un'elevata nutrizione e funzionalità. Nessun colesterolo e hanno una certa quantità di aminoacido.
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