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Ingrédients agroalimentaires

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MALTED CHOCOLATE POWDER MA

Il cioccolato al malto in polvere è una polvere di colore marrone medio, omogenea e scorrevole. Ha un odore gradevole, un sapore dolce, caratteristico di cioccolato maltato e un piacevole aroma di latte. Può anche sostituire parzialmente il cacao in polvere in vari prodotti aggiunti al cacao.
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DARK MALT EXTRACT

L'ESTRATTO DI MALTO SCURO è un liquido viscoso prodotto dall'estrazione con acqua calda assistita da enzimi dell'orzo maltato, seguita da filtrazione e concentrazione sotto evaporazione sotto vuoto.
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COCOA MALT POWDER NS

COCOA MALT POWDER NS è una polvere di colore marrone medio, omogenea, scorrevole, con un caratteristico odore di malto di cacao e un robusto sapore amaro per sostituire parzialmente il cacao in polvere in varie applicazioni esaltando così colore, sapore e gusto.

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ACTIMALT DRIED C35

ACTIMALT DRIED C35 è un estratto secco non diastasico di orzo e orzo maltato, sotto forma di polvere grossolana, scorrevole e igroscopica. Il processo di produzione di ACTIMALT DRIED C35 prevede l'estrazione enzimatica con acqua calda dell'orzo e dell'orzo maltato, seguita da filtrazione, evaporazione sottovuoto, essiccazione a nastro sottovuoto e macinazione.
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