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CARRA GEL MCH 5722

CARRA™ GEL MCH 5722 è una carragenina standardizzata che forma gel con elevata ritenzione idrica.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

LMA CITRUS PECTIN (HSC200)

HSC200 è una pectina purificata a basso metossilamidato, estratta dalla buccia degli agrumi e standardizzata con destrosio. Con un'altissima reattività al calcio, ha ottime prestazioni nello yogurt, nella marmellata a basso contenuto di zuccheri e nella preparazione della frutta.

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CEAMGEL 90-647

CEAMGEL 90-647 è un prodotto lavorato a base di alghe Eucheuma (PES), standardizzato per ottenere prestazioni uniformi. Il PES è un idrocolloide naturale estratto dalle alghe rosse della classe delle Rhodophyceae. Questo prodotto è stato sviluppato appositamente per applicazioni di carne cotta.

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CITRUS PECTIN E440(I) HM CONF. CB PWD 2.16117

CB PWD 2.16117 è una pectina a presa lenta ad alta esterificazione estratta dalle bucce degli agrumi e standardizzata con citrato di sodio, acido citrico e saccarosio.

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