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SUGAR BEET PECTIN

La BARBABIETOLA ZUCCHERINA è un'alta metossilpectina estratta dalla polpa di barbabietola da zucchero. Sviluppa emulsioni stabili di olio in acqua per applicazioni come maionese, condimento per insalate, bevande analcoliche all'olio aromatizzato.

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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.

AXIMUL F240

Aximul F240 è una stearina di palma completamente idrogenata. Questo prodotto supporta la produzione di olio di palma sostenibile certificato RSPO e proviene dal modello della catena di approvvigionamento Mass Balance. Aximul F240 agisce come emulsionante alimentare e prolunga la durata di conservazione degli alimenti. Aximul F240 può essere utilizzato nelle applicazioni per la produzione di sostituti del rivestimento a base di polisaccaridi, margarina, grasso, sostituti del burro di cacao, sostituti dello strutto e prodotti in emulsione.

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AXIMUL F231

Aximul F231 è un mono e digliceride estere a base vegetale di acidi grassi commestibili. Questo prodotto supporta la produzione di olio di palma sostenibile certificato RSPO e proviene dal modello della catena di approvvigionamento Mass Balance. Aximul F231 offre i grandi vantaggi e le caratteristiche di nessun sapore, perline d'avorio a flusso libero, emulsione e può essere utilizzato come coadiuvante per l'estrusione. Aximul F231 è altamente in grado di essere utilizzato nella produzione di emulsionante in gelato, margarina, antistaling in prodotti da forno, aerazioni in torte, modifica dei cristalli in burro di arachidi, lubrificante-pasta, estrusione e sbiancanti per caffè.

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BUNGEMAXX 1200TC-TN

BungeMaxx 1200 TC TN è una miscela di fosfolipidi ottenuta dai semi di soia. Il sapore e l'odore sono tipici della lecitina di soia. BungeMaxx 1200 TC TN ha un aspetto chiaro e trasparente e può essere utilizzato perfettamente in alimenti di colore chiaro come maionese, gelato, creme spalmabili o ripieni per prodotti da forno. Ha diverse funzioni: aiuta a formare emulsioni stabili, modifica la reologia dei prodotti e influenza la tensione superficiale. La lecitina è un ingrediente completamente naturale che è stato utilizzato negli alimenti per centinaia di anni.

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