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食品・飲料原料

DKSH Discoverは、世界有数のメーカーから厳選した高品質な食品・飲料原料を提供しています。フレーバー、甘味料、タンパク質、乳化剤、機能性原料など幅広い製品群を通じて、優れた味わいと品質を兼ね備えた、栄養価が高く機能性に優れた革新的な製品開発を支援します。

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

ACTIMALT LIQUID REGULAR

ACTIMALT LIQUID REGULAR è un liquido viscoso prodotto dall'estrazione con acqua calda assistita da enzimi dell'orzo e dell'orzo maltato, seguita da filtrazione e concentrazione sotto evaporazione sotto vuoto.

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ACTIMALT DRIED REGULAR

ACTIMALT DRIED REGULAR è un estratto secco non diastasico di orzo e malto d'orzo, sotto forma di polvere grossolana, scorrevole e igroscopica. Il processo di produzione di ACTIMALT DRIED REGULAR prevede l'estrazione enzimatica con acqua calda dell'orzo e dell'orzo maltato, seguita da filtrazione, evaporazione sottovuoto, essiccazione a nastro sottovuoto e macinazione.

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TORRAX XD DRIED

TORRAX XD DRIED è un estratto secco di malto d'orzo tostato, sotto forma di polvere fine.

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CHEESEMAKER BL 320

CHEESEMAKER BL 320 è una soluzione specifica a base di fecola di patate modificata per ottenere sensazione in bocca, profilo fondente e sminuzzabilità. CHEESEMAKER BL 320 è stato sviluppato per sostituire la caseina/caseinato nelle alternative ai formaggi a pasta dura.

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