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食品與飲料原料

食品與飲料原料

DKSH Discover 提供來自全球製造商的優質食品與飲料原料。探索我們多元的產品組合,包括香料、甜味劑、蛋白質、乳化劑及功能性活性成分,協助配方開發人員打造兼具營養、功能性與創新性的產品,並實現卓越的風味與品質。

Ingredienti per alimenti e bevande

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EXBERRY SHADE VIVID RED 15330021

EXBERRY Shade Vivid Red 15330021 è un colorante liquido solubile in acqua prodotto da carota e ribes nero, che conserva il sapore naturale e le proprietà di colore. Ha una tonalità rossa con un tipico sapore acido, pH basso e alto contenuto di materia secca. Adatta a vegetariani e vegani, è conforme al kosher e all'halal, priva di allergeni e glutine, e prodotta senza OGM né irradiazioni. Ideale per varie applicazioni alimentari che richiedono un colore rosso naturale e vibrante.
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EXBERRY SHADE RUBESCENT RED 79180001

EXBERRY Shade Rubescent Red 79180001 è un colorante liquido solubile in acqua derivato da carota e patata dolce, lavorato con acqua e acido citrico. Offre una tonalità giallastra-rossastro con il tipico sapore aspro e nessun sapore sgradevole. Questo prodotto naturale a base vegetale conserva preziose proprietà della materia prima, rendendolo adatto a varie applicazioni alimentari che richiedono coloranti naturali.
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MALT EXTRACT RD50

MALT EXTRACT RD50 è un estratto essiccato spray di qualità prodotto da malto d'orzo tostato (Hordeum vulgare), che dona un ricco colore marrone scuro a nero insieme a autentici note di malto tostato, tostato e simili a quelle del caffè. Prodotto tramite estrazione ad acqua calda e una delicata concentrazione sotto vuoto, questo ingrediente con etichetta pulita offre sia proprietà coloranti naturali sia un potenziamento del sapore. Ideale per panetteria, pasticceria, gelati, zuppe, salse, pasti pronti e alternative vegetali alla carne, l'Estratto di Malto d'Orzo Arrostito contribuisce a una profondità di sapore, consistenza di colore e un profilo tostato e caramellato, supportando al contempo la domanda dei consumatori per ingredienti riconoscibili e soluzioni di colore naturale.
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CITRUS FIBER HB

La fibra di agrumi HB è concentrata e naturale fibra di agrumi di colore giallo chiaro a giallo e specifica per gusto e sapore. L'uso di processi tecnologici avanzati nella selezione, frantumazione e frazionamento delle fibre durante la produzione garantisce il raggiungimento di un prodotto della massima integrità e qualità.
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