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Plats préparés et Foodservice

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Alimenti trasformati e servizi di ristorazione

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Fornitore

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Forma fisica

Liquid (24)

Other (2)

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Funzione

Agente rassodante (1)

Aroma e modulazione del sapore (2)

Cibo essenziale (22)

Colore e ritenzione del colore (1)

Dolcificante (6)

Agente rassodante (1)

Aroma e modulazione del sapore (2)

Cibo essenziale (22)

Colore e ritenzione del colore (1)

Dolcificante (6)

Emulsionante (3)

Other (2)

Stabilizzante e addensante (17)

Vettore e agente di carica (6)

Certificazione

FSSC (27)

HACCP (6)

HALAL, JAKIM, MUI (22)

ISO (5)

Kasher (22)

FSSC (27)

HACCP (6)

HALAL, JAKIM, MUI (22)

ISO (5)

Kasher (22)

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sustainable

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HIGH OLEIC SUNFLOWER OIL (HOSUN) 10000026089

L'olio di girasole alto oleico offre ai fornai e ai produttori di snack, un sapore pulito, una maggiore durata di conservazione e opzioni a basso contenuto di grassi saturi. Funziona bene nelle applicazioni di frittura di snack che utilizzano la frittura continua in cui le condizioni di frittura sono controllate e le configurazioni della cappa sono ottimizzate.
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C* SNAC 12411

C Snac™ 12411 è un amido di mais ceroso pregelatinizzato e sofisticati amidi speciali che forniscono una serie di benefici a snack, cereali e noci, da una migliore croccantezza, a una struttura cellulare uniforme fino a una maggiore espansione.
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C*HiForm A 12791

C*HiForm A 12791 è un amido di mais ceroso nativo che rigonfia con acqua fredda in cui gli amidi vengono cotti uniformemente con un taglio minimo e danni da calore. Offrono prestazioni elevate, praticità aggiuntiva, disperdibilità superiore e flessibilità ideale nella lavorazione, consigliati per processi di produzione a freddo (da moderati a gravi) in cui è necessaria un'idratazione rapida, un'elevata tolleranza al processo, un'eccellente consistenza e una lunga durata di conservazione.
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NON-GMO CANOLA OIL 10000026277

L'OLIO DI COLZA NON OGM 10000026277 è un olio e grasso vegetale.

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