Bevande e prodotti lattiero-caseari

GLOBULAL 80 N è un concentrato di proteine del siero di latte di alta qualità con un contenuto proteico minimo dell'80%. Questo ingrediente versatile è specificamente progettato per migliorare il valore nutrizionale e l'integrità strutturale dei prodotti alimentari. Sperimentate i vantaggi di GLOBULAL 80 N in varie applicazioni. Funge da preziosa fonte di proteine ricche dal punto di vista nutrizionale, il che lo rende ideale per arricchire gli alimenti. Inoltre, le sue eccezionali proprietà funzionali lo rendono un ottimo ingrediente per migliorare la consistenza e le proprietà addensanti di dolci, condimenti, salse e altro ancora. GLOBULAL 80 N può essere utilizzato anche in pane e pasticceria fine per migliorare le proprietà di legare l'acqua, prolungare la durata di conservazione e sostituire le uova intere o gli albumi d'uovo nei prodotti e nei rivestimenti di pasticceria. Eleva le tue creazioni culinarie con GLOBULAL 80 N, il concentrato di proteine del siero di latte per eccellenza. Sblocca il potenziale di questo ingrediente di alta qualità per aumentare il valore nutrizionale, migliorare la consistenza e creare prodotti alimentari innovativi che soddisfino le esigenze dei consumatori attenti alla salute.

ORGANIC BUD OAT FIBER LONG GLUTEN FREE è prodotto naturalmente da bucce di avena per uso alimentare attraverso un processo privo di sostanze chimiche. La fibra d'avena ha molti usi nei prodotti da forno, nei frullati, nel porridge e in altre ricette in cui si desidera aumentare il contenuto di fibre degli alimenti che si mangiano. La fibra d'avena è anche l'ingrediente perfetto per la preparazione di cibi a basso contenuto di carboidrati. La fibra d'avena biologica è disponibile in qualità biologica svizzera.

YUMGO WHITE POWDER è un sostituto dell'albume d'uovo in polvere a base vegetale. Ingrediente 100% vegetale, sostituisce l'albume d'uovo nelle ricette senza alcuna modifica alla quantità o alla ricetta (stessa quantità, stesso utilizzo). Consente ai professionisti di sviluppare pasticcini a base vegetale senza modificare le loro ricette.