Analisi sensoriale 0,1 % in soluzione di prova: Gusto in prova mediamente dolce. 

TC-F2 di YSK JAPAN è un estratto di capesante di alta qualità a base di capesante fresche provenienti dal Giappone. È prodotto utilizzando un processo speciale noto come TC-F2. Questo metodo aiuta a mantenere il gusto e l'aroma naturali delle capesante rimuovendo anche le impurità. È un ingrediente nutriente ricco di proteine, aminoacidi e minerali, che lo rende una scelta popolare per l'uso in un'ampia gamma di prodotti alimentari e bevande, come zuppe, salse e sughi. È anche comunemente usato nella cucina tradizionale giapponese, come il sushi e il sashimi. Questo estratto è venduto in polvere ed è comunemente usato come ingrediente aromatizzante e anche come fonte di Umami, un gusto saporito che aggiunge profondità e complessità al cibo.

SHIITAKE MUSHROOM EXP. Y è una polvere bianca lattiginosa con sapore e gusto caratteristici.