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MODIFIED TAPIOCA STARCH MERESIST 5212

MERESIST 5215 è un amido di tapioca modificato adatto per applicazioni alimentari.

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POTATO PROTEIN PROTIMEX

PROTEINA DI PATATA PROTIMEX è una proteina 100% vegetale derivata dalla patata. Le proteine sono componenti chiave in tutti gli organismi viventi grazie ai loro profili amminoacidici. Le proteine svolgono un ruolo importante nella nostra salute; Le loro proprietà nutrizionali li rendono un ingrediente essenziale.

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MERISIST 55

MERISIST 55 è un amido modificato che viene spesso utilizzato negli alimenti che si promuovono come "istantanei" e negli alimenti che potrebbero aver bisogno di una certa temperatura per addensarsi (durante la cottura o il congelamento). MERISIST 55 Funzione: Addensante, altissima capacità di legare l'acqua, bassa temperatura di rigonfiamento, trasparente, lucentezza. Applicazione: Alimenti surgelati, budini, ripieni di torte.

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MERISIST 57

MERISIST 57 è un amido modificato che viene spesso utilizzato negli alimenti che si promuovono come "istantanei" e negli alimenti che potrebbero aver bisogno di una certa temperatura per addensarsi (durante la cottura o il congelamento). MERISIST 57 Funzione: Addensante e stabilizzante per migliorare la sensazione in bocca sostituendo gli idrocolloidi, bassa viscosità a caldo. Applicazione: zuppa chiara, dolciumi.

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