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Categoria

Ingredienti per alimenti e bev... (35)

Prodotti chimici speciali (1)

Sottocategoria

Alimenti trasformati e servizi di ristorazione (21)

Bevande e prodotti lattiero-caseari (23)

Elettronica & Specialità (1)

Integratori Alimentari e Nutrizione (16)

Pasticceria e panetteria (23)

Alimenti trasformati e servizi... (21)

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Applicazione

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Bread, Cakes & Pastries, Froze... (9)

Dairy (5)

Desserts & Ice Cream (5)

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Fornitore

RIKEVITA (36)

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Pieces (5)

Flakes (2)

Granules (1)

Liquid (4)

Paste (3)

Pieces (5)

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Funzione

Agente rassodante (1)

Emulsionante (30)

Other (3)

POLIMERI - Cloruro di polivini... (1)

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Certificazione

CODICE, JECFA (1)

FDA (1)

FSSC (11)

HACCP (10)

HALAL, JAKIM, MUI (14)

CODICE, JECFA (1)

FDA (1)

FSSC (11)

HACCP (10)

HALAL, JAKIM, MUI (14)

ISO (2)

Kasher (19)

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EMUTECH-C20

EMUTECH-C20 è un olio funzionale che può essere utilizzato in pastella per friggere, carne e prodotti ittici.
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
AXIMUL F233

AXIMUL F233 è un mono oleato di glicerolo di origine vegetale con certificazione sia halal che kosher e RSPO. AXIMUL F233 funziona come agente schiumogeno in emulsione e agente antischiuma, visualizza con la caratteristica chiave di non sapore e può essere utilizzato come coadiuvante di estrusione. AXIMUL F233 può essere utilizzato nelle applicazioni di guarnizioni montate, industria dello zucchero, latte in polvere e torte.
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AXIMUL F240

Gli emulsionanti alimentari AXIMUL F240 si orientano in soluzione, in modo che la componente idrofila sia compatibile con la componente lipofila della soluzione. All'interno della soluzione si formano piccole goccioline e queste dispersioni possono essere olio in acqua o acqua in olio a seconda della fase continua. La fase interna o dispersa si disperde nella fase esterna continua sotto forma di goccioline fini.
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RIKEMAL SV-65

RIKEMAL SV-65 è sorbitano Tristearato a base di acidi vegetali commestibili e raffinati (Olio di Palma).
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