EDIFETT HWN è un ottimo agente da montare, che fornisce un tempo di montatura breve, un'ottima stabilità della schiuma e un gustoso sapore cremoso. EDIFETT HWN ha la grande capacità di fornire il vantaggio dell'uso del grasso di cocco e migliorare la consistenza del gelato. EDIFETT HWN è adatto per prodotti da forno come mousse, dessert, farcitura di torte e decorazioni.

EDIFETT SCP 001 può essere utilizzato in miscele da forno all-in-one per uso domestico, per torte artigianali o in processi di cottura industriale. Gli emulsionanti da montare Edifett SCP sono emulsioni essiccate a spruzzo costituite da emulsionanti, latte e carboidrati. 1. Struttura a briciole fine e morbida 2. Alto fattore di convenienza 3. Volume elevato 4. Buona proprietà idratante 5. Possibilità di processo all-in 6. Adatto ai vegetariani 7. Contribuisce a una qualità costante del prodotto 8. Stabilità nelle masse aerate 9. Facile da riporre e maneggiare 10. Flusso libero 11. Stabilità durante la cottura e la conservazione.

EDIFETT HWP 014 MB è un agente montante universale e un preparato di grasso in polvere per l'industria alimentare. EDIFETT HWP 014 MB ha i grandi vantaggi di fornire prestazioni eccellenti in prodotti alimentari neutri a basse temperature di montatura. EDIFETT HWP 014 MB ha le caratteristiche di freddo applicabile, adatto ai vegetariani, breve tempo di montatura ma non può essere montato troppo e ottimo gusto e sensazione in bocca. EDIFETT HWP 014 MB è adatto per un'ampia gamma di applicazioni come mousse, dessert, farcitura di torte o decorazioni.

Il LATTICELLO IN POLVERE è composto da latticello fresco e dolce mediante evaporazione ed essiccazione a spruzzo. Viene utilizzato in diversi settori dell'industria alimentare, ad esempio per la produzione di prodotti lattiero-caseari, dolciumi, prodotti da forno e cioccolato.