I lieviti aromatici Florapan® sono ceppi di lieviti selezionati per le loro caratteristiche sensoriali. Vengono utilizzati con o al posto del lievito di birra convenzionale per produrre prodotti da forno con sapori unici. Sono adatti per una fase preferenziale o per un tempo di lievitazione prolungato per esaltare l'aroma che si trasferisce al prodotto finito dopo la cottura.

Lallemand Bio-Ingredients Bio-Lyfe™ 537 A è un estratto di lievito biologico prodotto dalla solubilizzazione enzimatica controllata di lievito primario del genere Saccharomyces cerevisiae. Contiene quantità maggiori di nucleotidi 5' GMP e 5' IMP.

Lallemand Bio-Ingredients Engevita® Vegevita Flakes è un lievito inattivato dal gusto saporito ricco di vitamine del gruppo B e zinco. Viene coltivato e lavorato appositamente a partire dal lievito primario (Saccharomyces cerevisiae). Il lievito viene tamburato a rulli essiccato in scaglie omogenee. Di conseguenza, Engevita® Vegevita Flakes è una fonte vegetariana e preziosa di zinco, vitamina B12 e altre vitamine del gruppo B e fornisce proteine di alta qualità e fibre naturali.

Lallemand Bio-Ingredients Savor-Lyfe™ SSC è a base di estratto di lievito derivato dal lievito del genere Saccharomyces cerevisiae. Il risultato è una polvere marrone chiaro con caratteristiche note sapide e di salsa di soia.