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DYNAVISC 289 PGPR
Dynavisc 289 è un poliricinoleato di poliglicerolo (PGPR). Dynavisc 289 è utilizzato nelle creme spalmabili a basso contenuto di grassi e per la produzione di distaccanti per l'industria della panificazione. Può anche essere utilizzato per ridurre la viscosità del cioccolato.
食品・飲料成分
DYNASORB-M SMS
DYNASORB-M SMS viene utilizzato nel lievito secco istantaneo, nei condimenti montati non caseari e nei gelati. Nel lievito secco istantaneo agisce come agente reidratante. Nei prodotti non lattiero-caseari agisce come agente di dispersione e stabilizzante della schiuma. Nei gelati aiuta a ridurre la formazione di cristalli d'acqua.
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