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Fornitore

GALACTIC (23)

Forma fisica

Liquid (12)

Powder (10)

Suspension (1)

Funzione

Conservante (23)

Correttore di acidità (1)

Esaltatore di sapidità (6)

Esfoliante (1)

Certificazione

FSSC (3)

HACCP (3)

HALAL, JAKIM, MUI (3)

ISO (1)

Kasher (4)

sustainable

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GALACID NISIN 101, LACIN 101

GALACIN NISIN 101 è un prodotto antimicrobico alimentare naturale ottenuto dalla fermentazione di Lactococcus lactis. Viene utilizzato per proteggere un'ampia gamma di prodotti alimentari da agenti patogeni e batteri Gram-positivi. GALACIN NISIN 101 è resistente al calore e non a base di latticini.
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GALAFLOW SL 60

Sodium Lactate

Galaflow SL 60 è il sale sodico dell'acido lattico L(+) prodotto dalla fermentazione. È una soluzione limpida, sciropposa e igroscopica, quasi inodore e dal sapore leggermente salino. Galaflow SL 60 ha un contenuto di lattato di sodio di 59 – 61 e un contenuto di sodio di 12,1 – 12,6.
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GALIMAX ACE-N-50

GALIMAX ACE-N-50 POWDER è una miscela solida di lattato di sodio e acetato di sodio. È un conservante utilizzato tra l'altro in carne, pesce, frutti di mare e marinate.
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GALIMAX DIACE-N-47

GALIMAX DIACE-N-47 POWDER è una miscela in polvere contenente lattato di sodio, acetato di sodio e diacetato di sodio. Ha un sapore delicato, non influisce sugli attributi sensoriali dei prodotti finiti e mostra forti proprietà antimicrobiche. GALIMAX DIACE-N-47 POWDER è utilizzato in applicazioni alimentari come regolatore di pH e conservante formulato.
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