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Fornitore

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Forma fisica

Block (7)

Dispersion (1)

Emulsion (1)

Granules (18)

Liquid (57)

Block (7)

Dispersion (1)

Emulsion (1)

Granules (18)

Liquid (57)

Micronized Powder (1)

Paste (1)

Pieces (1)

Powder (109)

Suspension (1)

Funzione

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Antiossidante (1)

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BAKEZYME® REAL X

BAKEZYME® REAL X è un'emicellulasi fungina proveniente da ceppi selezionati di Trichoderma reesei. BAKEZYME® REAL X è un'endossilanasi per migliorare le caratteristiche di biscotti semidolci, impasti per cracker e anche pastelle per cialde.
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BIOGARDE® P 15

BIOGARDE® P 15 è un terreno utilizzato per la crescita ottimale e la protezione dei fagi di colture starter termofile e mesofile biogarde bulk.
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DAIRYLAND® CUC-226

DAIRYLAND® CUC-226 è un singolo ceppo di colture di batteri lattici per l'inoculo di starter sfuso nella produzione di applicazioni di formaggio a bassa temperatura di fermentazione. Il ceppo DAIRYLAND® CUC-226 ha un'attività rapida del formaggio a pasta dura e un'attività media della ricotta che è insensibile alla temperatura e al sale.
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DAIRYLAND® CUC-D

DAIRYLAND® CUC-D è costituito da ceppi singoli di colture di batteri lattici per l'inoculo di starter sfusi nella produzione di applicazioni di formaggio a bassa temperatura di fermentazione. Il ceppo DAIRYLAND® CUC-D ha un'attività lenta del formaggio a pasta dura e un'attività veloce della casetta, che è insensibile alla temperatura e una sensibilità intermedia al sale.
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