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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

PANAMORE® SPRING

PANAMORE® SPRING Preparato enzimatico per uso alimentare contenente lipasi derivata da Aspergillus sp. Può aiutare a migliorare la tolleranza all'impasto, le prestazioni di cottura e l'aspetto generale nell'applicazione del pane, nonché un'alternativa all'SSL.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

BAKEZYME® MAM 10.000

BakeZyme® MAM 10.000 è un'amilasi maltogenica su un vettore di maltodestrine, prodotta dalle moderne biotecnologie.

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VC ASCORBIC ACID REGULAR

L'acido ascorbico è una polvere praticamente inodore con un forte sapore acido. Si scioglie a circa 190 °C con decomposizione. Ha diverse funzioni per agire come acidificante, antiossidante, stabilizzante e utilizzato per l'arricchimento di vari alimenti e bevande.

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MODUMAX®

ModuMax® è un modulatore naturale del gusto di dsm-firmenich che migliora il sapore di cibi e bevande con dolcificanti ad alta intensità, meno grassi o proteine aggiunte. Maschera le note indesiderate, aumenta la sensazione in bocca e supporta un'etichettatura pulita, allineandosi con le preferenze dei consumatori per le opzioni naturali e non OGM.

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