Agente di rivestimento a base di gommalacca che può essere utilizzato per dare un rivestimento protettivo e lucido a caramelle, gelatine, ecc. Inoltre potrebbe evitare che il prodotto alimentare si secchi formando uno strato impermeabile all'umidità.

Döhler produce un'ampia gamma di glasse al cioccolato e vernici alimentari che conferiscono al cioccolato una lucentezza intensa e duratura. I dragées al cioccolato richiedono un trattamento superficiale corrispondente. Sulla superficie vengono applicati agenti filmanti commestibili a base di gomma arabica, sciroppo di glucosio o amido combinati con una soluzione di gommalacca. La conoscenza precisa dell'intero processo di rivestimento e lucidatura consente di utilizzare i prodotti in modo efficiente. Gli smalti per cioccolato sono estremamente stabili, scorrevoli e facili da lavorare anche in condizioni di produzione difficili.

Flavour Orange Oil 5 Fold è un olio naturale di arancia spremuta con sapore dal dolce all'acido, dall'amaro al maturo: gli agrumi sono oggi i più popolari tra i consumatori e i più coltivati in tutto il mondo.

L'aroma di ananas copre i profili gustativi di diverse varietà, aree di coltivazione e tempi di raccolta, oltre a varie sfumature. In questo modo, Döhler non solo consente ai suoi clienti dell'industria alimentare e delle bevande di introdurre il gusto fresco dell'ananas nel loro prodotto, ma consente loro anche di conferire al loro prodotto il suo carattere unico attraverso l'uso di varie sfumature di gusto.