FOSFATO DISODICO ANH FG Polvere bianca o granulare fine, efflorescente all'aria, facilmente solubile in acqua, ma insolubile in alcool, la sua soluzione acquosa è leggermente alcalina, densità relativa a 1,63, punto di fusione a 34,6°C.

FOSFATO TRICALCICOCOMMESTIBILE Nell'industria alimentare, viene utilizzato come anticoagulante, integratore alimentare, intensificatore di calcio, PH regolare e tampone. Come anticoagulante per farine, additivi per latte in polvere, dolciumi, dolci, aromi e carne. Coadiuvante di raffinazione per oli e lieviti.