Il PIROFOSFATO TETRASODICO (TSPP) è un emulsionante, agente tampone, sequestrante, lavorazione della carne, trattamento delle acque, lavorazione del formaggio fuso.

Il PIROFOSFATO ACIDO DI SODIO-40 (SAPP-40) è un regolatore di acidità, sequestrante, lievitante, stabilizzante, texturizzante: lavorazione della carne, lavorazione del formaggio fuso, panetteria, lavorazione delle patate, lavorazione del nuclotide (I + G), plastificante, ecc.

PYROPHOSPHATE-22 (SAPP-22) è un regolatore di acidità, sequestrante, lievitante, stabilizzante, texturizzante: lavorazione della carne, lavorazione del formaggio fuso, panetteria, lavorazione delle patate, lavorazione del nuclotide (I + G), plastificante, ecc.

L'esametafosfato di sodio agisce come eccellente sequestrante, agente indurente, emulsionante, agente rassodante, esaltatore di sapidità, agente aromatizzante, umettante, integratore nutritivo, coadiuvante tecnologico, stabilizzante e addensante, agente tensioattivo, sinergizzante, testurizzante e agente tampone: formaggio, salumi, dessert, salse, uova, ripieni, frutta, gelatina, gelato, imitazione del formaggio, carne, bevande a base di latte, cibo per animali domestici, polimeri, pollame, formaggio fuso, carne lavorata, Frutti di mare, panna acida, amido, sciroppi, condimenti, proteine vegetali, verdure, siero di latte, condimenti montati, yogurt