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提供對環境、社會或經濟有效益的原料，同時致力於在原料的整個生命週期內保護公眾健康和環境。

BELCOLADE DAIRY FREE DARK 51% C501DF/U:K10 4001590

BELCOLADE 51% DAIRY FREE DARK K10 È UN'INCLUSIONE STABILE AL CIOCCOLATO ROTONDA DA 6 MM CON UN BASSO CONTENUTO DI BURRO DI CACAO PER GARANTIRE CHE MANTENGA LA SUA FORMA. È un cioccolato fondente ben bilanciato con una leggera amarezza e una fresca nota fruttata. Noir Selection è un'opzione senza latticini per le applicazioni. Funzione chiave: inclusioni, decorazioni e condimenti. Applicazione chiave: prodotti da forno, cereali, colazione, dolciumi, gelati/gelati, dessert e snack dolci. Per ulteriori dettagli, consultare la scheda tecnica sottostante e contattare il nostro rappresentante di vendita locale oggi stesso!

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提供對環境、社會或經濟有效益的原料，同時致力於在原料的整個生命週期內保護公眾健康和環境。

Emulpals® 115

Emulpals® 115 è un emulsionante per torte interamente vegetale, non attivato da OGM. Emulpals®115 è l'eccellente scelta veloce grazie alle sue proprietà di aerazione molto rapida e alla stabilità nella pastella montata. Emulpals® 115 è un prodotto a tutto tondo che può essere applicato in una varietà di prodotti per torte, ad esempio pan di spagna, panini svizzeri, torte di libbra ecc. dove tutti gli ingredienti possono essere aggiunti contemporaneamente. Emulpals® 115 è eccellente nelle miscele domestiche grazie alle sue prestazioni veloci e stabili.

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MDG0054

MDG0054 sono mono- e digliceridi degli acidi grassi vegetali. Grazie al suo comportamento multifunzionale, utilizzato in un'ampia gamma di prodotti come l'emulsionante con proprietà complessanti dell'amido per l'uso in prodotti a base di pane e amido ed emulsionante per l'uso in emulsioni acqua-in-olio, ad esempio margarina e composti da forno, ecc.

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PGPR4150

PGPR4150 è un poliricinoleato di poliglicerolo (PGPR) con proprietà funzionali uniche e molto elevate. È appositamente progettato per ridurre il valore di resa e la plastica viscosità nel cioccolato e nei prodotti composti.

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