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CEAMBLOOM 3158 (CARRAGEENAN + LBG)

CEAMBLOOM 3158 (CARRAGEENAN + LBG) è un sistema stabilizzante a base di carragenina e altri idrocolloidi, standardizzato per ottenere prestazioni uniformi. La carragenina è un idrocolloide naturale estratto dalle alghe rosse della classe delle Rhodophyceae. Questo prodotto è stato sviluppato appositamente per la produzione di dessert all'acqua.

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NATRACOL BURNT SUGAR BS-111

NATRACOL BURNT SUGAR BS-111 è un liquido di alta qualità, di colore marrone scuro, derivato dal trattamento termico controllato di saccarosio e sciroppo di glucosio, senza alcun additivo. Questa soluzione zuccherina caramellata fornisce un colore ricco e profondo, ideale per una vasta gamma di applicazioni.

Confezionato in damigiane di plastica da 25 kg con coperchi antimanomissione, NATRACOL BURNT SUGAR BS-111 è disponibile anche in dimensioni personalizzate su richiesta. Per prestazioni ottimali, conservare a temperatura ambiente (max 25°C) e proteggere da aria, luce, umidità e calore per mantenere la forza del colore. L'esposizione prolungata può degradare il prodotto e causarne l'addensamento nel tempo. Il prodotto ha una durata di conservazione di 18 mesi dalla data di produzione nelle condizioni di conservazione consigliate e deve essere utilizzato immediatamente dopo l'apertura

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CEAMGUM FB 92-121

CEAMGUM FB 92-121 è un prodotto a base di gomma gellana, standardizzato per ottenere prestazioni uniformi. La gomma di gellano è un addensante e stabilizzatore polisaccaride SC, ottenuto dalla fermentazione di un carboidrato con il batterio Spingomonas Elodea.

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KONJAC GUM LVJ2-FS

KONJAC GUM LVJ2-FS è un polisaccaride ad alto peso molecolare chiamato glucomannano (KGM) estratto da tuberi di vari tipi di Amorphophallus konjac. È stabile al calore e al mezzo acido, il che lo rende uno stabilizzante, un addensante e un gelificante ideale.

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