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SOY TVP - TEXVEGTM GR-25 (GRANULES, 2-5MM)

SOY TVP - TEXVEGTM GR-25 (GRANULI, 2-5 MM) è anche noto come proteina di soia testurizzata, macinato di soia, carne di soia o pezzi di soia è ottenuto dall'estrusione di farina di soia non OGM disoleata. La farina di soia viene riscaldata fino a 150°C ad alta pressione, il che la denatura in una rete fibrosa, insolubile e porosa che può assorbire più di tre volte il proprio peso nei liquidi. Quando il prodotto esce dall'estrusore, l'improvviso calo di pressione provoca una rapida espansione in un prodotto solido gonfio che viene essiccato. I TVP sono disponibili in varie forme come macinato, scaglie, granuli, pezzi, pepite, bistecche e in varie dimensioni (granuli: 1-3 mm, 2-5 mm e 3-7 mm; pezzi: 10 mm +) e colori (naturale, caramello, rosso).
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RAPIDASE® SENSATION

RAPIDASE® SENSATION è un preparato enzimatico contenente pectinasi (poligalatturonasi) e beta-glucosidasi derivata dall'Aspergillus niger che viene utilizzato nelle applicazioni per bevande per il rilascio dell'aroma dal materiale vegetale.
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
BAKEZYME® HS 2000 BG

BAKEZYME® HS 2000 BG è un'endo-xilanasi derivata da Aspergillus niger. BAKEZYME® HS 2000 BG aiuta a migliorare lo sviluppo dell'impasto e le proprietà di manipolazione dell'impasto, con conseguente miglioramento del volume della pagnotta e della morbidezza della mollica.
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DELVO® PRO LAFTI L10 DSL

DELVO® PRO LAFTI L10 DSL è una miscela di colture di batteri lattici per l'inoculo diretto nel latte per la produzione di prodotti lattiero-caseari probiotici.
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