BungeMaxx 1200 TC TN è una miscela di fosfolipidi ottenuta dai semi di soia. Il sapore e l'odore sono tipici della lecitina di soia. BungeMaxx 1200 TC TN ha un aspetto chiaro e trasparente e può essere utilizzato perfettamente in alimenti di colore chiaro come maionese, gelato, creme spalmabili o ripieni per prodotti da forno. Ha diverse funzioni: aiuta a formare emulsioni stabili, modifica la reologia dei prodotti e influenza la tensione superficiale. La lecitina è un ingrediente completamente naturale che è stato utilizzato negli alimenti per centinaia di anni.

BungeMaxx 1200 è una miscela di fosfolipidi ottenuti dai semi di soia. Il sapore e l'odore sono tipici della lecitina di soia. BungeMaxx 1200 ha un aspetto chiaro e trasparente e può essere utilizzato perfettamente in alimenti di colore chiaro come maionese, gelati, creme spalmabili o ripieni per prodotti da forno. Ha varie funzioni: aiuta a formare emulsioni stabili, modifica la reologia dei prodotti e influenza la tensione superficiale. La lecitina è un ingrediente completamente naturale che è stato utilizzato negli alimenti per centinaia di anni.

NATUZYM PME è una pectina metilesterasi concentrata purificata prodotta da un ceppo selezionato di Aspergillus niger. NATUZYM PME è stato sviluppato per il rassodamento della frutta in generale, ma in particolare per le preparazioni a base di frutta contenenti fragole, lamponi o frutta tropicale. Dopo il trattamento con la frutta, la sensazione in bocca, l'identità e la consistenza del frutto vengono mantenute durante tutto il processo di preparazione della frutta prima dell'aggiunta ai prodotti lattiero-caseari o da forno. NATUZYM PME ha un'attività collaterale di idrolisi della pectina molto bassa.

Lecitina liquida di girasole che è premium e non OGM. È una miscela di lipidi non polari (trigliceridi) e polari (fosfo- e glico-) e una piccola quantità di carboidrati.